Dörentrup-Schwelentrup (rs). Die Zubereitung von Ziegen- und Skuddenkeulen steht am 26. Februar bei einem Kochkursus des Vereins "Tiere im Dorf" auf dem Programm. Es wird ein Drei-Gänge-Menü gekocht.
Thomas Hinze, Vorsitzender des Vereins "Tiere im Dorf", und Stefan Büker, Betreiber des "Waldhotels" in Schwelentrup, kamen auf die Idee. Nach einem Sektempfang mit einigen Einführungsinformationen zum Thema wird ein Drei-Gänge-Menü zubereitet. Auf der Speisekarten werden Hühnersuppe, Ziegen- und Skuddenkeulen mit Beilagen und lippischer Pudding (Vanillecrème mit Pumpernickel) stehen.
