Zubereitung:
Haselnüsse ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten, dann abkühlen lassen. Kuvertüren und Kokosfett grob hacken. Sahne erhitzen. Kuvertüre  und Kokosfett darin schmelzen. Likör unterheben. Pralinenmasse und Haselnüsse vermengen, in eine Schüssel füllen und direkt an der Oberfläche mit Folie bedecken. 2 bis 3 Stunden kaltstellen. Vorher noch den Likör unterrühren. Kakao auf einen kleinen Teller geben.
Die Pralinenmasse mit dem Schneebesen des Handrührgerätes 1/2 bis 1 Minute aufschlagen, kurz ruhen lassen (die Masse wird dadurch fester).Aus der Masse mit kühlen Händen 25 bis 30 kleine Kugeln rollen (sollte die Masse zu weich sein, nochmals kalt stellen). Pralinen in dem Kakao wälzen. Auf ein ausgelegtes Backblech legen und etwa 2 Stunden kalt stellen. Anschließend vorsichtig in kleine Pralinenpapierförmchen legen und mit Blattgold verzieren, wenn man es möchte.

Brunhilde Herzel,
Bad Salzuflen