Vom 25. Mai bis zum 2. Juni sparen LZ-Karten-Inhaber beim Spargelmenü 10 Prozent
Lange haben die lippischen Spargelfreunde nach dem kalten Frühjahr gewartet. Aber jetzt wird das edle Gemüse nach den letzten Sonnentagen serviert. Mit ganz viel Kochkunst und Raffinesse auch und besonders in den teilnehmenden Restaurants der LZ-Karten-Spargelaktion.
Kreis Lippe. Satte 10 Prozent können die LZ-Karten-Inhaber sparen, wenn sie bei den gastfreundlichen Wirten vom 25. Mai bis zum 2. Juni einkehren und probieren, was man alles aus den weißen und grünen Stangen kulinarisch zaubern kann. Und wissen Sie, wie man Spargel isst? Mit Messer und Gabel, wie sonst, denken Sie jetzt sicher. Das ist auch richtig,doch es war nicht immer so.Früher aß, wer etwas auf sich hielt, Spargel mit den Fingern. Dabei wurden die ganzen Stangen zum Munde geführt. Für die Reinigung der Fingerspitzen wurden mit warmem Wasser gefüllte Schälchen und Zitronenscheiben auf den Tisch gestellt. Diese umständliche Zeremonie bleibt uns heute erspart.
Sie müssen zu Ihrem Spargelgericht auch nicht unbedingt Weißwein trinken. Zwar schmecken leichte, frische Weißweine einfach gut zu Spargel, doch auch ein trockener Roséwein passt bestens. Spargel kann in vielen Variationen zubereitet werden. Die Stangen sind nicht mehr bloße Gemüsebeilage, sondern können vielfach angerichtet werden. Der Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Die klassische Art Spargel zu servieren ist mit zerlassener Butter und neuen Kartoffeln. Dazu werden wahlweise Kalbssteaks, Rührei oder Schinken angeboten. Ebenso beliebt ist die Holländische Sauce. Aber auch andere helle feine Saucen, an die stets etwas Zitronensaft oder ein Schuss Weißwein gehört, harmonieren ideal. Grundsätzlich sollte man jedoch beachten, dass immer nur sparsam gewürzt wird, um das feine Aroma nicht zu überdecken. Kräuter, die zu Spargel passen, sind Kerbel und Petersilie, aber auch Basilikum, Kresse und Zitronenmelisse. Auch Kombinationen mit Fisch oder Krabben sind einen Versuch wert.
Mit der LZ-Karte
10 Prozent sparen:
Sie machen mit:
Riedhotel Bad Salzuflen,
Riedweg 24
Das Idyll, Detmold
Am Bosenberg 10
M. Mascialino‘s Ch‘A-Lu
Detmold, Wallgraben 1
Quality Hotel Vital zum
Stern, Horn-Bad Meinberg
Brunnenstr. 84
Restaurant Schlosskrug
Kalletal, Kurstr. 1
Restaurant Brinkkrug
Lage, Bielefelder Str. 160
Restaurant zur Bratpfanne
Lage, Schötmarsche Str. 89
Café Restaurant Breitengrad
Schieder, Kronenbruch 3
Clarion Collection Burghotel
Blomberg, Burg 1
