Konditoreien suchen Fachkräfte

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Pralinen - © Foto: Monika Skolimowska
Bunten Pralinen: Konditoren stellen vor allem süße Leckerein her. (© Foto: Monika Skolimowska)

Die Konkurrenz durch Großbetriebe und Discounter setzt das Lebensmittelhandwerk unter Druck. Gegen den Trend behaupten sich die Hersteller von Torten, Pralinen und anderen süßen Leckereien. Doch es fehlt an nachwachsenden Fachkräften.

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