Von echten und gefühlten Lebensmittelallergien

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Glutenfreie Lutscher - © Foto: Daniel Karmann/dpa
Wegen einer vermuteten Unverträglichkeit verzichten immer mehr Deutsche auf Gluten. Dieser Trend zeigt sich auch bei der Ernährung von Kindern. (© Foto: Daniel Karmann/dpa)

Der Mensch ist, was er isst. Ernährung kann aber auch zur Mode werden. Immer mehr Menschen verzichten hierzulande auf Grundnahrungsmittel - eine rätselhafte Entwicklung.

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