Mit Video: Küchenchef gibt Tipps zum perfekten Dry-Aged-Steak

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Brutzelt: Die Steaks im "Lippischen Hof" werden von der Flamme geküsst. - © Screenshot: Katja Akulenko
Brutzelt: Die Steaks im "Lippischen Hof" werden von der Flamme geküsst. (© Screenshot: Katja Akulenko)

Im "Lippischen Hof" in Bad Salzuflen trafen sich Koch-Lehrlinge, um von
Küchenchef Tobias Kohn mehr über das Thema „Dry Aging" zu erfahren.

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