Interview: Auf den Teller statt in die Tonne

Greta Wiedemeier

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Sie sehen vollkommen unterschiedlich aus und doch sind es alles Kürbis-Arten: Bei der SoLaWi Dalborn wird alles, was geerntet wird, auch verwertet - egal ob übergroß, krumm oder mit Druckstellen. Maren Weber sagt: "Oft schmeckt von außen unperfektes Gemüse sogar besser und aromatischer als das den Marktnormen entsprechende aus dem Supermarkt". - © Greta Wiedemeier
Sie sehen vollkommen unterschiedlich aus und doch sind es alles Kürbis-Arten: Bei der SoLaWi Dalborn wird alles, was geerntet wird, auch verwertet - egal ob übergroß, krumm oder mit Druckstellen. Maren Weber sagt: "Oft schmeckt von außen unperfektes Gemüse sogar besser und aromatischer als das den Marktnormen entsprechende aus dem Supermarkt". (© Greta Wiedemeier)

In Deutschland wird viel Essen weggeworfen. Maren Weber von der Solidarischen Landwirtschaft in Dalborn engagiert sich gegen diese Lebensmittelverschwendung.

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