Rohe Kichererbsen einweichen lassen

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Kichererbsen - © Foto: Doreen Mildner
Der Hauptbestandteil von Hummus und Falafel sind Kichererbsen. (© Foto: Doreen Mildner)

Ob als Salat, in der Suppe oder zu Hummus verarbeitet - die Kichererbse lässt sich vielseitig einsetzen. Doch viele wissen nicht um die Eigenheiten der gesunden Hülsenfrucht, denn ungekocht ist die Erbse sogar giftig.

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