Wie verschwindet der Alkohol aus alkoholfreiem Wein?

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Alkoholfreier Wein wird gegoren wie herkömmlicher - der Alkohol wird später entfernt. Für den echten Geschmack darf etwa mit Traubenmost gesorgt werden. - © Christin Klose/dpa-tmn
Alkoholfreier Wein wird gegoren wie herkömmlicher - der Alkohol wird später entfernt. Für den echten Geschmack darf etwa mit Traubenmost gesorgt werden. (© Christin Klose/dpa-tmn)

Nach alkoholfreiem Bier und Sekt wird auch das Angebot von alkoholfreiem Wein breiter. Doch der ist nicht immer ganz ohne Promille.

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