Was steckt hinter den E-Nummern auf Zutatenlisten?

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Was bedeuten eigentlich die E-Nummern auf der Zutatenliste bei Süßkram und Co.? - © Christin Klose/dpa-tmn
Was bedeuten eigentlich die E-Nummern auf der Zutatenliste bei Süßkram und Co.? (© Christin Klose/dpa-tmn)

E-Nummern auf der Zutatenliste von Weihnachtskeksen? Das sind Zusatzstoffe, die zum Beispiel aromatischer oder backfähiger machen sollen. Wem dieser Code erstmal nichts sagt, der kann nachschlagen.

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