«Spargel mag sandige, nicht zu feuchte Böden, deswegen wächst er in Deutschland besonders gut», sagt Verena Hollenberg, die mit ihrem Bruder einen Spargelhof im Dreieck zwischen Bielefeld-Sennestadt, Schloß Holte und Verl führt. «Hierzulande hat Spargel von Anfang April bis zum 24...
