Wieso nur zur Haxe? Sauerkraut schmeckt auch im Strudel oder Pancake Von wegen: Sauerkraut passt nur zu altdeutschen Gerichten. Das gesunde Gemüse wird von Köchen neu aufgelegt...
Cremige Milchalternative Mit Kokosmilch Süß und exotisch kochen Mit Kokosmilch erhält jedes Gericht eine exotische Geschmacksnote. Vor allem in Currys findet die cremige...
Berauschend legal Hanf im Bier erlebt einen Aufschwung Einige Bio-Bauern haben Craft-Bier mit Hanf für sich entdeckt. Das ist völlig legal...
Umweltprobleme Die durstige Avocado braucht immer mehr Anbaufläche Seit Jahren ist die Avocado auf einem Siegeszug in Küchen und auf Büffets. In den Anbauländern Mexiko...
Säure für die besondere Note Zu jedem Gericht der passende Essig Er gibt Geschmack, mariniert und macht haltbar: Essig hat in Verbindung mit Speisen viele Eigenschaften...
Delikate Theorie Wurde die Currywurst in einer Schlossküche erfunden? Es geht buchstäblich um die Wurst. Wer hat den beliebtesten Imbiss der Deutschen erfunden und woher stammt er...
Manufaktur von Blythen Der besondere Geschmack aus der Blütenküche Blüten sind nicht nur schön anzusehen oder duften lieblich. Sie bescheren auch unverhoffte Aromen auf dem...
Besser als Leitungswasser? Wie gesund ist Mineralwasser? - Forscher untersuchen Wirkung Erwachsene sollten jeden Tag rund 1,5 Liter Wasser trinken. Sollte man einfach den Wasserhahn aufdrehen oder...
Ernährung Rezepttipps für selbst gemachte Brotaufstriche Die Cremes fürs Brot lassen sich einfach selbst herstellen - aus nahezu jedem Lebensmittel von A wie Apfel bis...
Maltose, Aspartam und Co Was in Süßstoffen und Zuckern steckt Wer sich heutzutage die Zutatenliste von Lebensmitteln durchliest, ist hinterher meist nicht klüger als vorher...
