Wenn die Milch nicht von der Kuh kommt

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Milchalternativen - © Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn
Pflanzendrinks aus Nüssen, Hafer oder Lupinenkernen sind im Trend: Je nach Sorte unterscheidet sich auch der Geschmack der Milchalternativen. (© Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn)

Hafer, Dinkel, Reis oder Cashew: Pflanzliche Milch-Alternativen sind im Trend. Aber können sie die Kuhmilch wirklich ersetzen? Im Cappuccino etwa? Experten geben Tipps, wie das am besten kappt.

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