So wird die Kartoffel zum Topmodel

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Twister-Kartoffeln - © Foto: Mathias Neubauer/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn
Die Kartoffelspiralen werden auch Twister-Kartoffeln genannt. Sie werden gewürzt und mit Butter bestrichen. (© Foto: Mathias Neubauer/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn)

In Salz gekocht, zu Brei gestampft oder gebraten: Kartoffeln spielen als Beilage oft nur eine Nebenrolle. Doch mit einfachen Kniffen werden sie als Hauptgericht oder Dessert zum Star auf dem Teller.

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