Wildpilze einfach gegrillt oder paniert

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Wildpilze - © Foto: Monique Wüstenhagen/dpa Themendienst/dpa-tmn/Archivbild
Junge Steinpilze, bei denen der Schwamm noch nicht stark entwickelt ist, eignen sich perfekt zum Grillen. (© Foto: Monique Wüstenhagen/dpa Themendienst/dpa-tmn/Archivbild)

In wärmeren Regionen sprießen sie schon: Steinpilze und Pfifferlinge. Nach und nach kommen mehr Wildpilze dazu. Experten verraten, wie sie die Pilze am liebsten essen - und warum weniger oft mehr ist.

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