Kartoffelsorten: Auf der Suche nach der Klima-Knolle

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Kartoffeln - © Foto: Arno Burgi/dpa-Zentralbild/dpa-tmn
Schon lange ist die Kartoffel in Deutschland ein beliebter Sattmacher. Doch der Klimawandel stellt neue Anforderungen an die Knolle. (© Foto: Arno Burgi/dpa-Zentralbild/dpa-tmn)

Der Siegeszug der Kartoffel in Europa begann erst viele Jahrzehnte nach dem ersten Import. Heute ist sie selbstverständliche Beilage oder gar Hauptgericht. Aber die Klimaerwärmung macht auch Kartoffelbauern zu schaffen.

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