Wenn aus Linsen Spaghetti werden

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Pasta aus Nudeln - © Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn
Pasta aus Nudeln, die keine sind: In den bunten Spirelli stecken Hülsenfrüchte. (© Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn)

Von Pasta aus Erbsen bis hin zu Kichererbsen-Penne: Geht es um die Nährstoffe, übertrumpfen Nudel-Alternativen das Original aus Hartweizen. Doch sie eignen sich nicht für jedes Gericht.

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