Rezept für gefüllte Auberginen mit Zitronen-Dip

Doreen Hassek

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Die gefüllte Aubergine wird mit Schafskäse-Brösel und Tomatenwürfel getoppt und mit einem Zitronen-Joghurt-Dip serviert. - © Doreen Hassek/hauptstadtkueche.blogspot.com/dpa-tmn
Die gefüllte Aubergine wird mit Schafskäse-Brösel und Tomatenwürfel getoppt und mit einem Zitronen-Joghurt-Dip serviert. (© Doreen Hassek/hauptstadtkueche.blogspot.com/dpa-tmn)

Ursprünglich fand sie das violette Gemüse eher langweilig. Doch seit ihrem Besuch auf einem Auberginen-Festival ist Food-Bloggerin Doreen Hassek Fan der Eier-Frucht und mag sie vor allem gefüllt.

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