Veganuary: Was steckt hinter dem Trend und wie gesund ist er wirklich?

Eine vegane Ernährung wird häufig mit Verzicht verbunden. Doch stimmt das? Eine Organisation will Vorurteile abbauen und wirbt aktuell für einen Testmonat.

Wiebke Wellnitz

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Ein Monat ohne tierische Produkte: Wie gesund ist eine vegane Ernährung? - © dpa
Ein Monat ohne tierische Produkte: Wie gesund ist eine vegane Ernährung? (© dpa)

Eine vegane Ernährung wird häufig mit Verzicht verbunden. Doch stimmt das? Eine Organisation will Vorurteile abbauen und wirbt aktuell für einen Testmonat.

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