Kreis Lippe. Hexen, Zauberer und andere magische Gestalten finden sich auf jeder Halloweenparty wieder. Die Deko hängt, das Kostüm steht, nur das gewisse Etwas fehlt noch für die Halloweenparty? Dann haben wir genau das Richtige: Mit dem legendären Butterbier aus der Zaubererwelt von Harry Potter werdet ihr eure Gäste auf jeden Fall überraschen. Das Rezept haben wir aus "Das inoffizielle Harry Potter Kochbuch".
Autorin Dinah Bucholz hat hier über 150 magische Rezepte zum Nachkochen zusammengestellt. Von Butterbier, über Petunias Pudding und Harrys Geburtstagstorte bis hin zu Kürbispasteten - ist alles dabei. Zu jedem Rezept gibt es jeweils eine Anmerkung, in welchem Harry-Potter-Band und Kapitel das Gericht vorkommt. Zusätzlich steht am Rand, welchen geschichtlichen Hintergrund eine Spezialität hat. Auch wenn leider keine Bilder von den meist britischen Rezepten gezeigt werden, bei allen wahren Harry-Potter-Fans darf dieses Buch auf keinen Fall im Regal fehlen.
Uns hier kommt das Rezept für ein schmackhaftes Butterbier, das Harry, Ron und Hermine gerne mal in der Gaststätte "Drei Besen" trinken.
Butterbier
Zutaten:
360 ml Bier
1-2 EL brauner Zucker
eine Prise gemahlener Zimt
eine Prise gemahlene Muskatnuss
3 große Eigelbe
1 EL Butter, in Stücke geschnitten
1/4 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Bier, Zucker und Gewürze in einem Topf vermengen und unter ständigem Rühren bei mittelstarker Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Die Mischung auf dem Herd dampfend heiß werden lassen. Die Eigelbe temperieren und unter Rühren der Mischung hinzufügen.
3. Die Mischung weiter erhitzen, bis sie dampfend heiß ist, aber noch keine Blasen wirft. Da die Mischung sehr schaumig ist, ist dieser Zeitpunkt schwer auszumachen.
4. Den Topf vom Herd nehmen, Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und so lange rühren, bis die Butter vollständig untergezogen ist.
5. Das gebutterte Bier durch ein Sieb in einen anderen Topf oder direkt in zwei Tassen gießen.
Da das Getränk sehr sättigend ist, empfiehlt es sich als Abschluss einer leichten Mahlzeit. Wenn du eine weniger dickflüssige Variante herstellen möchtest, verwende nur 2 Eigelbe. Für Kinder kann auch alkoholfreies Bier verwendet werden.