Leopoldshöhe. Den Einblick in die Eierproduktion können die Verbraucher demnächst auf dem Hof des Landwirts erhalten. Denn Ulrich Meier zu Evenhausen lässt derzeit an der Hövenstraße einen Hühnerstall mit Besucherplattform bauen.
Regionale Erzeugung sei der "Megatrend" im Lebensmittel-Einzelhandel, sagt der Bauer. Die Menschen wollten wissen, woher die Produkte kommen, die sie zu sich nehmen - und wie sie produziert werden. Bis Anfang 2012 konnte Meier zu Evenhausen auch Gruppen durch den bestehenden Hühnerstall führen, doch eine neue Verordnung der Europäischen Union habe das inzwischen untersagt. "Wir hatten immer wieder Anfragen von Schulen und Kindergärten, doch wir mussten sie vertrösten", berichtet er.
Doch er hatte schon eine Lösung im Kopf und hat sie nun verwirklicht, nach etlichen Behördengängen: Durch große Löcher im Boden des ersten Stocks können die Besucher im neuen Stall demnächst hinunterblicken und den Hühnern beim Eierlegen zugucken.
Im 18 Meter breiten und 58 Meter langen Stall sollen dann je 4.000 Hühner in Boden- und in Freilandhaltung wohnen. "Die Hühner können sich im Stall frei bewegen, haben Zugang zu Wasser und Futter und können nachts auf Sitzstangen fliegen, um ihre natürliche Schlafposition einzunehmen", berichtet der Landwirt.
Die Besucher können beobachten, dass jedes Huhn sein eigenes Nest hat, in das es sein Ei legt. Die Eier rollen aus den Nestern automatisch auf ein Eierband, das für die Hühner nicht erreichbar ist. Außerdem haben die Hennen Zutritt zum Wintergarten, in dem sie scharren und sandbaden können. Zusätzlich haben die Freiland-Hühner tagsüber freien Auslauf auf einer Wiese.
Der Stall, für den die Kosten im sechsstelligen Bereich liegen, soll mit seinen hölzernen Balken und dem rot geziegelten Dach in die Landschaft passen. Das sei der Familie wichtig gewesen, sagt Meier zu Evenhausen. Zugleich sei der Stall nach dem aktuellen Stand der Technik und der Wissenschaft ausgestattet. Dem Schutz von Umwelt, Tier, Wasser und auch vor Emissionen und Feuer werde der Bau gerecht. Deshalb werde der Stall vom Bund aus dem Programm "Nachhaltige Landwirtschaft" gefördert. Der Hühnerkot wird aufbereitet und als Dünger verwendet, der Weizen stammt aus der eigenen Ackerbaukooperation.
Auch wenn Meier zu Evenhausen damit zum größten Eiererzeuger Lippes werden dürfte, ist er bundesweit ein kleiner Eierbauer. Die Nachfrage ist da, er habe eine Supermarktkette, die verstärkt auf regionale Produkte setzt, schon vertrösten müssen. Kein Wunder - Lippe gilt als drastisch unterversorgt mit heimischen Eiern: Hier werden zwar neun Millionen Eier im Jahr produziert, aber 66 Millionen gegessen.
Gruppenführungen
Die Eröffnung und Besichtigung des Stalls mit Aus- und Einsicht feiert die Familie Meier zu Evenhausen nach der Fertigstellung im Mai mit einem Tag des offenen Hofes. Der Termin steht noch nicht fest. Danach können sich interessierten Gruppen anmelden zu einer anderthalbstündigen Führung mit Waren- und Tierkunde rund um das Ei, 05208-243.