Bielefeld/Paderborn. Die Zeiten, in denen der ostwestfälische Gourmet aus einer ganzen Reihe von Sterne-Restaurants auswählen konnte, sind längst vorbei. Und auch der gerade erschienene Guide Michelin 2016 geizt wieder mit seinen begehrten Auszeichnungen für die Gastronomie in der heimischen Region.

Von insgesamt 45 Sterne-Restaurants in Nordrhein-Westfalen befinden sich nur zwei in Ostwestfalen-Lippe: das Balthasar in Paderborn und das Restaurant im Hotel Reuter in Rheda-Wiedenbrück. Beide sind seit Jahren auf einen Stern abonniert. Immerhin haben sie auch in diesem Jahr die Michelin-Testesser wieder überzeugen können.

Ein Restaurant in OWL mit der Höchstwertung von drei Sternen ist nach wie vor nicht in Sicht. Davon gibt es in ganz Deutschland allerdings auch nur zehn. Zu diesem erlauchten Kreis gehört schon seit vielen Jahren ein Restaurant in der Nachbarschaft von OWL: das La Vie in Osnabrück von Spitzenkoch Thomas Bühner. Der Westfale aus Riesenbeck lernte den Beruf einst im heute nicht mehr existierenden Restaurant Schweizer Haus in Paderborn. In NRW hat Michelin wieder nur ein einziges Restaurant mit der Spitzenwertung versehen: das Vendôme in Bergisch-Gladbach.

Vor 50 Jahren gab's den ersten Stern

Unterhalb der Sterne-Kategorie zeichnet der Guide Michelin auch noch Restaurants mit einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Unter diesen 469 Auserwählten in ganz Deutschland sind immerhin sieben Restaurants aus OWL: Büscher’s Restaurant in Bielefeld, das Medium in Gütersloh, Poppenborg’s Stübchen in Harsewinkel, Am Osterfeuer in Herford, Gasthof Brink in Hövelhof, Reuter-Bistro in Rheda-Wiedenbrück und Domschenke in Rietberg.

Deutschland liegt übrigens bei der Sterneküche in Europa hinter Frankreich auf dem zweiten Platz. Vor 50 Jahren bekamen die ersten deutschen Restaurants ihren ersten Stern. Zwei Sterne gab es erstmals 1974 und drei Sterne 1980. Mit 74 ausgezeichneten Restaurants liegt Baden-Württemberg an der Spitze der Bundesländer. Es folgen Bayern mit 49 Sterne-Restaurants und NRW mit 45.