Warum die Betreiber von "Haus am See" und "Paulaner Biergarten" aufhören

Bad Salzuflen. Fast 32 Jahre lang haben Claudia und Otto Hoepke die Geschicke des &bdquo;Hauses am See“ an der Parkstraße geleitet. Nun soll für das Ehepaar ein neuer Lebensabschnitt beginnen. Ende des Monats übergeben die beiden das Hotel-Restaurant samt Café in neue Hände. &bdquo;Wir werden unserem Nachfolger aber in der ersten Zeit noch mit Rat und Tat zur Seite stehen, wenn das gewünscht wird“, sagt Otto Hoepke. Unserer Redaktion haben die beiden erzählt, warum sie aufhören wollen und den Betrieb künftig verpachten werden.

Otto und Claudia Hoepke waren Mitte 20 als sie gemeinsam das Hotel übernommen haben, das seit 1969 im Besitz der Familie Hoepke ist. Zunächst haben Otto Hoepkes Großeltern das 1908 als Gästevilla gebaute Haus geführt, später seine Mutter, dann noch mal kurz die Großeltern.

Seit 1992 ist das Paar für das Hotel mit den 32 Zimmern und dem angeschlossenen Restaurant verantwortlich, seit 2001 betreiben sie auch den anliegenden &bdquo;Paulaner Biergarten“, dessen Fläche sie von der Stadt pachten. Für ihn sei immer klar gewesen, den Familienbetrieb zu übernehmen, betont Otto Hoepke. Seine Frau habe zugestimmt als es soweit war. Kennengelernt hat sich das Paar in Düsseldorf, wo beide eine kaufmännische Ausbildung absolviert haben. Sie haben mittlerweile zwei erwachsene Töchter.

Ärger wegen Lautstärke &bdquo;Beide haben sich beruflich für andere Wege entschieden“, sagt Claudia Hoepke, die sich im Hotel vor allem um die Buchungen gekümmert hat, ihr Mann war für Einkauf und Buchhaltung verantwortlich.

In der jüngeren Vergangenheit hatte es, wie berichtet, einigen Ärger gegeben , weil es eine Beschwerde aus der Nachbarschaft über die Lautstärke im Biergarten gegeben hatte. In der Folge dürfen auf dem Areal statt 700 nur noch 200 Plätze zeitgleich belegt werden. Aus dem gleichen Grund ist auch die Zahl der Sitzplätze im Außenbereich des Restaurants derzeit auf 21 beschränkt. Das sei aber nicht der Grund, warum sie sich entschlossen haben, das &bdquo;Haus am See“ in andere Hände zu übergeben, erklärt das Paar.

Auslöser für die Überlegungen seien vielmehr familiäre Gründe gewesen. &bdquo;Wir wollen uns mehr um unsere Eltern kümmern“, sagt Claudia Hoepke. &bdquo;Wenn man einen Hotelbetrieb führt, ist man in der Saison sieben Tage die Woche mit der Arbeit beschäftigt. Für vieles andere bleibt kaum Zeit“, ergänzt ihr Mann. Das wollen die beiden nun ändern.

Aber auch die Unwägbarkeiten während der Pandemie hätten dazu beigetragen, sich Gedanken über die Zukunft zu machen. Auch das &bdquo;Haus am See“ war während der Zeit bis auf den Außer-Haus-Verkauf geschlossen. Die Unsicherheit, wie es weitergeht, sei belastend gewesen, sagt Claudia Hoepke. Dennoch blicken die beiden vor allem positiv auf die vergangenen Jahrzehnte. &bdquo;Es waren tolle Erlebnisse mit unseren Gästen und mit unserem Team, das zum Teil schon viele Jahre bei uns ist“, sagt Claudia Hoepke. &bdquo;Bei ihnen allen möchten wir uns herzlich bedanken.“

Sie erinnert sich gerne an Silvester-Tombolas, die sie über Jahre für die Gäste veranstaltet haben und deren Gewinn an lokale Einrichtungen wie das Tierheim, Kitas oder die Tafel ging. In dem Beruf lerne man immer wieder neue, interessante Menschen kennen, sagt sie. &bdquo;Es wird nie langweilig“, sagt ihr Mann.

Reibungsloser Übergang Alle Mitarbeiter werden vom neuen Betreiber übernommen, betont Otto Hoepke. &bdquo;Das war uns auch wichtig.“ Es werde einen reibungslosen Übergang geben, sowohl was den Hotelbetrieb als auch das Restaurant und den Biergarten angehe. Den Namen des neuen Pächters möchte Otto Hoepke noch nicht verraten. &bdquo;Er möchte noch nicht sofort in der Öffentlichkeit stehen, sondern erst mal ankommen.“

Otto Hoepke ist sich aber sicher, den Richtigen für den Job gefunden zu haben. &bdquo;Er kommt aus der Branche und hat viele Ideen, was man hier machen kann“, sagt er. &bdquo;Ich glaube, frischer Wind wird dem Haus gut tun.“

Für das Paar bleibt jetzt noch, ein paar private Gegenstände aus dem &bdquo;Haus am See“ zusammenzupacken, dann geht es auf zu neuen Ufern. Ob sie das Geschäft vermissen werden? Das werde sich wohl zeigen.

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