Churros, Bowls und mehr: Streetfood-Festival lockt auf den Salzhof - viele Fotos

Bad Salzuflen. Es ist ein Konzept, das funktioniert: Auf einer begrenzten Fläche ein wahres Food-Eldorado schaffen und die Menschen einladen, sich bei verschiedenen kulinarischen Angeboten durchzuschlemmen. Zum fünften Mal ist Veranstalter Marc Fox mit seinem Team vom Eventwerk aus Lippstadt am Wochenende auf dem Salzhof mit dem &bdquo;Cheatday“ zu Gast gewesen und hat sich über trockenes Wetter und zahlreiche Besucher freuen dürfen.

Zur Mittagszeit wurde es schlagartig voll auf dem Salzhof: In den rund 15 Foodtrucks brutzelte und zischte es auf den Herdplatten, und in der Mitte des Salzhofes fanden sich die Gäste mit ihrem Essen ein, um dies in aller Ruhe auf den Bänken zu genießen. Viele Foodtrucks sind in jedem Jahr wieder mit dabei, reisen mit Marc Fox von März bis Ende Oktober durch das Land. Andere hingegen sind noch frisch in der Gastro-Szene und sorgen so für stetige Abwechslung auf dem Speisenplan.

&bdquo;Kartoffel mit Liebe“

Zum ersten Mal in der Salzestadt zu Gast war Anastasia Ernst mit ihrem Truck &bdquo;Kartoffel mit Liebe“. Überhaupt sei es erst die fünfte Veranstaltung mit ihrem Food-Truck überhaupt, verriet sie. Im Angebot hatte sie interessante Gerichte, und zwar Kartoffel-Bowls. Den standardmäßigen Reis in einer Bowl ersetzt sie kurzerhand durch Kartoffeln. Diese werden zunächst als Backkartoffeln zubereitet und dann von der jungen Gastronomin aus Gelsenkirchen durch eine Spaghetti-Eis-Quetsche befördert. Dabei löse sich die Schale, und in der Bowl landet eine fluffige und saftige Kartoffelmasse, erklärte sie.

Die Idee sei ihr eines Tages gekommen, weil sie und ihre Familie sehr gern Kartoffeln essen und schon immer überlegt hätten, wie man die Gerichte ansprechender gestalten könne, sagte sie. Kurzerhand habe sie sich selbstständig gemacht und freue sich nun über die Erfolge ihres Konzeptes. &bdquo;Den Menschen schmecken die Bowls sehr gut. Teilweise sind sie etwas zu reichhaltig, aber hungrig muss bei uns niemand nach Hause gehen.“

Rezept ist 2500 Jahre alt

Mit dem Rezept der spanischen Oma sind Leila und Hadi Soltani seit rund drei Jahren mit ihrem Churros-Truck unterwegs. In Bad Salzuflen waren die beiden an diesem Wochenende zum ersten Mal, sagte sie. Churros würden die meisten Besucher gerne essen, gerade als Nachtisch. Neben bunten Streuseln und Schokoladensoße haben sie auch Dubai-Schokoladensoße im Angebot. &bdquo;Die kommt bei unseren Gästen sehr gut an“, wussten sie zu berichten.

Mit ihren Loukoumades bringen Rafaela Papavasiliou und ihr Onkel Christos Papastergiou eine sehr alte griechische Spezialität unter die Leute. Die kleinen frittierten Hefeteigbällchen hatten den Sprung in die Karten der griechischen touristisch geprägten Restaurants nie so richtig geschafft und sind daher kaum bekannt. &bdquo;Das Rezept ist rund 2500 Jahre alt“, verrät Christos Papastergiou.

Seit dem Jahr 2020 bietet er die Süßspeise mit verschiedenen süßen Soßen und Toppings in seinem Wagen &bdquo;Loukou-Loukou“ an, an diesem Wochenende zum dritten Mal in der Salzestadt. &bdquo;Wir müssen viel erklären und Häppchen zum Probieren reichen, aber die Loukoumades kommen bei unseren Gästen immer sehr gut an“, sagte Rafaela Papavasiliou.

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