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CVUA hat eine neue Waffe im Kampf gegen Lebensmittel-Pfusch im Einsatz

Astrid Sewing

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Hat sich spezialisiert: Wiebke Behrens bestückt den NMR-Spektrographen mit Proben. Derzeit baut sie eine Produkt-Datenbank auf. Mit der neuen Technik kann die Herkunft von Lebensmitteln gesichert festgestellt werden. - © Vera Gerstendorf-Welle
Hat sich spezialisiert: Wiebke Behrens bestückt den NMR-Spektrographen mit Proben. Derzeit baut sie eine Produkt-Datenbank auf. Mit der neuen Technik kann die Herkunft von Lebensmitteln gesichert festgestellt werden. (© Vera Gerstendorf-Welle)

Mit Hilfe der Magnetresonanz können die Experten des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamtes
in Detmold die Herkunft und den Inhalt von Produkten genau bestimmen. In NRW ist das einzigartig.

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