Fürs Schnitzel kommen die Gäste von weit her in diese urige Detmolder Gaststätte

Detmold-Pivitsheide. Die lange Tafel im Wintergarten ist eingedeckt, das Holz steht vorm Kamin bereit, gleich trudeln die nächsten Gäste ein. Marcel Nowak (35) nimmt sich an diesem Mittag trotzdem die Zeit für eine kleine Tour durch die Gaststätte &bdquo;Zum Donoperteich“ an der Stoddartstraße. Gemeinsam mit seiner Frau Denise (30) führt er den Laden seit gut zwei Jahren.

Der riesige Saal steht für größere Feiern mit bis zu 130 Personen zur Verfügung, dazu kommt das Tagesgeschäft mit gut 70 Sitzplätzen - beide Bereiche halten sich aktuell in etwa die Waage, sagt Nowak. Der gelernte Koch und Ur-Detmolder hat bereits in einigen Lokalen in der Residenzstadt gearbeitet. Zuletzt war er Küchenchef im &bdquo;Zum Donoperteich“, seine Frau - ebenfalls gelernte Köchin und Hotelfachfrau - war im Service tätig. 2022 entschieden sich die beiden für den Laden und die Selbstständigkeit, leben mit ihren beiden Töchtern auch im Haus. &bdquo;Wir fühlen uns wohl hier. Es passt einfach.“

Neue Terrasse vorm Haus Kulinarisch haben sich Nowaks auf deutsche Küche spezialisiert - mit mediterranen oder türkischen Einschlägen. &bdquo;Die Renner sind aber die Schnitzel“, sagt Marcel Nowak. Vor allem das Barbecue-Schnitzel überbacken mit Cheddar und Mozzarella, Zwiebelringen, Bacon und dazu eben Barbecue-Soße komme richtig gut an, sagt er.

Beim Ambiente ist man auch nach der Übernahme bewusst rustikal geblieben, mit ein wenig Farbe an den Wänden und modernerer Deko, auch eine Terrasse ist vorm Haus neu entstanden. Den Gastraum dominiert aber nach wie vor die breite Holztheke mit lippischer Rose. &bdquo;Das ist ein Stück Kneipenkultur, die wollten wir erhalten“, sagt Nowak. Und wo geht er selbst gerne essen?

Welches Detmolder Lokal sollte man nicht verpassen?

Marcel Nowak: Wir empfehlen das Café Outback in der Langen Straße.

Was ist das Besondere daran?

Nowak: Die machen einfach richtig gute Burger, alles handgemacht, mit sehr guten Brötchen vom Bäcker. Der Laden ist außerdem auch vom Ambiente her jung geblieben. Und das Preis-Leistungs-Verhältnis passt.

Sind Sie hier am Donoperteich eigentlich eher ein Ausflugslokal?

Nowak: Klar, es ist ein schöner Nebeneffekt, dass man hier nach seinem Spaziergang einkehren kann. Aber die Leute kommen auch ganz gezielt und sogar von weiter weg hier hin. Und das nicht nur aus Detmold, sondern sogar aus Paderborn, Bielefeld oder Osnabrück.

Die Gaststätte &bdquo;Zum Donoperteich “ hat Mittwoch bis Samstag ab 17 Uhr und Sonntag von 12 bis 14 sowie ab 17 Uhr geöffnet. Montag und Dienstag ist Ruhetag.

Welches Lokal Sie mal besuchen möchten? Schauen Sie doch mal hier , wer alles schon empfohlen wurde.

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