Adelheid Sprank hat gleich mehrere Geheimrezepte gegen den Corona-Blues

Lemgo . Wenn Adelheid Sprank morgens die Zeitung aus dem Briefkasten holt, dann sieht sie die Leuchttafel – und die aktuellen Corona-Zahlen. &bdquo;Mir fehlt der Kontakt zu meinen Freundinnen", sagt sie. Aber Langeweile kennt sie nicht, denn sie weiß sich zu beschäftigen. Im Plätzchenbacken macht ihr niemand etwas vor. In Hochzeiten hatte sie 25 Sorten zur Auswahl – alles Geschenke für die, die ihr am Herzen liegen.

Rezept für Rezept akribisch dokumentiert &bdquo;Ich bin eigentlich kein Keksesser", stellt die 79-Jährige klar. Warum sie dann damit angefangen hat? &bdquo;Es ist etwas Selbstgemachtes, das man gut verschenken kann." Und weil Adelheid Sprank gelernte Buchhalterin ist, wurde alles akribisch geplant. Im Sparfach lagen 100 Mark, später 100 Euro, die die Lemgoerin verplante.

In einem Aktenordner hat sie alles gesammelt, lange Listen mit Backzutaten, Querverweise auf die Plätzchensorten, denn alles sollte auch verwertet werden. Gab es eine Sorte, für die sie nur Eischnee brauchte, gab es auch eine andere, wo wiederum das Eigelb Verwendung fand. Unter dem Strich kam es so immer fast hin. Nur an einmal erinnert sie sich, wo sie das Mehl mit den Nüssen verwechselt hatte. Und im Jahr 2008 hat sie satte 104,23 Euro für die Backzutaten ausgegeben. &bdquo;Das waren aber die Ausnahmen. Aber geklappt hat das alles immer. Mein Einkaufszettel und der Kassenzettel stimmten eigentlich immer überein", sagt sie.

Kegelschwestern kommen vor Kläschen vorbei Und für die Produktion gab es ein festes Ritual: Ihre Kegelschwestern seien immer an Kläschen vor dem Rundgang bei ihr vorbeigekommen, dann hatte Adelheid Sprank ihre Schätze auf großen Laken im Wohnzimmer ausgebreitet. &bdquo;Das war eine gute Grundlage für den Rundgang", erinnert sich die Lemgoerin lachend. Auch bei den Keksdosen hatte sie eine Regelung: Wer eine geschenkt bekam, hatte am Boden ein Schild mit dem Namen. &bdquo;Wenn sie wieder hier abgegeben wurde, habe ich sie aufgefüllt."

Ihre Rezepte hat sie ebenfalls weitergegeben, und wer wollte, konnte sich die Bewertungen der Bäckerin gleich mit abholen. Im Aktenordner sind alle Sorten haarklein aufgeführt, wo das Backen seine Tücken hat, wie sie schmecken, was man verfeinern könnte. Und es finden sich ebenfalls diverse verschweißte Zettel in der Sammlung. &bdquo;Ich habe die Teige alle hintereinander weg gemacht. Und damit ich sie für das Backen auseinanderhalten konnte, bekam jede Sorte einen Zettel."

Wespennester zählen zu den Favoriten Ihre Favoriten sind die Wespennester und die roten Nestchen, ein Mürbeteigplätzchen, das eine Spritzverzierung aus Marzipan bekommt und mit rotem Gelee gefüllt wird. Oder auch die Mokkanüsschen, oder, oder, oder... Den Rezeptfundus – die ältesten Oetker-Heftchen sind älter als 30 Jahre – bewahrt sie auf, auch die Fotos, die sie von ihren Ergebnissen gemacht hat. Und bei aller Passion gibt es eine Sorte, an der sie sich die Zähne ausgebissen hat. &bdquo;Zimtsterne – die habe ich versucht, das war nur Schrott", erzählt sie.

Die ganz großen Formate liefert Adelheid Sprank nicht mehr ab. Sie hatte einen Unfall und kann einen Arm nicht mehr so gut heben. Langeweile kennt sie trotzdem nicht. Sie hat eine weitere lange Liste, 80 Namen stehen darauf. Jeder wird eine gebastelte Weihnachtskarte bekommen – recycelt aus Karten, die Adelheid Sprank selbst geschickt bekommen hat. &bdquo;Ich schneide das Motiv ab, klebe es auf eine Blankokarte und verziere das Innere mit Text und Konturenstickern."

Und die sind auch sämtlich nach Anlässen und Ausführungen sortiert in einer Kiste zu finden – einmal Buchhalterin, immer Buchhalterin. &bdquo;Mir fehlt das gesellige Zusammensein in unserem Club, aber wir halten Verbindung. Und wir freuen uns, wenn wir vor Weihnachten nette Post bekommen", macht Adelheid Sprank deutlich.

&bdquo;Lippe hält durch"

Graues Herbstwetter, Gedenktage an die Toten und schon wieder ein neuer Lockdown mit Kontaktbeschränkungen, Unsicherheiten und einer scheinbaren Perspektivlosigkeit – das alles kann belasten. Die LZ möchte etwas dagegen tun und Rezepte dafür geben, den Alltag ein Stück weit aufzuhellen. Wie beschäftigt man sich bei Verstimmung, schlechtem Wetter, Kurzarbeit? Wie hält man seine Kinder oder Enkel, die sich nicht mit anderen treffen dürfen, bei Laune? Was kann man Sinnvolles tun?

In der LZ-Serie &bdquo;Lippe hält durch" erhalten Sie in den kommenden Wochen Tipps für Aktivitäten, die man alleine oder im kleinen Familienkreis angehen kann. Von Brettspielen und Büchern über Handarbeit bis hin zum Heimwerken soll für jeden Geschmack etwas dabei sein. Außerdem möchten wir Sie, liebe Leser, dazu aufrufen, ebenfalls Ideen beizusteuern. Wie beschäftigen Sie sich in diesem Herbst? Und was können Sie anderen empfehlen? Schreiben Sie uns gerne eine E-Mail an: redaktion@lz.de. Wir freuen uns auf Ihre Post!

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