Diese Bielefelder Fleischerei gehört zu den besten in ganz Deutschland

Heidi Hagen-Pekdemir

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Die "Butchers bible" gilt es renommiertes Nachschlagewerk der Zunft, heißt es. Sie könne mit dem "Guide Michelin" der Gastronomie verglichen werden. - © Mike-Dennis Müller (Symbolbild/Archivbild)
Die "Butchers bible" gilt es renommiertes Nachschlagewerk der Zunft, heißt es. Sie könne mit dem "Guide Michelin" der Gastronomie verglichen werden. (© Mike-Dennis Müller (Symbolbild/Archivbild))

"Das ist der Knaller", sagt der Chef über die erstmalige besondere Auszeichnung - und verrät nw.de-Usern die aktuellen Trends bei Grill-Rezepten.

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