Vegetarisch oder vegan essen: Wo das in OWL möglich ist

Bielefeld. Mehr als jeder zehnte Deutsche ist Veganer oder Vegetarier. Das geht aus einer kürzlich veröffentlichten Forsa-Umfrage im Auftrag des Bundesverbands des Deutschen Lebensmittelhandels hervor. Tendenz steigend: Denn während sich nur sechs Prozent der Befragten über 60 Jahren als Vegetarier bezeichneten, waren es bei den unter 30-Jährigen schon 15 Prozent. Eigens für diese Zielgruppe gibt es inzwischen auch in Ostwestfalen-Lippe Gastronomieangebote, die rein vegetarische oder vegane Kost anbieten.

Einige davon haben erst 2023 eröffnet. " Mama Dut" an der Bielefelder Stapenhorststraße serviert seit dem Frühjahr herzhafte vegane Speisen wie Nohut Dürüm auf Kichererbsen-Basis oder Cig Köfte-Sushi mit Granatapfel-Sauce. Das Franchise "Gustav Grün" hat seit dem Sommer eine neue Niederlassung am Niederwall in Bielefeld.

Dort gibt es in der Box oder Rolle diverse Salat- und Gemüsesorten, Soßen und &bdquo;Specials" wie Falafel, Kebab, Schawarma oder Beef Teriyaki. Im Kreis Minden-Lübbecke hat ebenfalls im Sommer eine Filiale der Franchise-Kette Katzentempel in Minden an der Bäckerstraße eröffnet. Dieser bietet Katzen ein zuhause und für die menschliche Kundschaft fleischlose Burger, Bowls und Sandwiches.

Eine Übersicht der Anbieter mit vegetarischem oder veganen Gerichten in OWL Vegetarisch und vegan essen in Bielefeld Komagene Bereits 2014 hat der Imbiss mit veganem Fastfood eröffnet. "Komagene" ist Teil einer türkischen Franchise-Kette. Auf der Speisekarte stehen veganes Köfte, wahlweise als Sushi, Wrap oder Taco, Falafel sowie vegane Nuggets und Salate.

Adresse

Hauptstraße 131, 33647 Bielefeld-Brackwede

Öffnungszeiten

Der Laden hat täglich von 12 bis 22 Uhr und freitags und samstags bis 23 Uhr geöffnet.

Katzencafe Miezhaus Im 2017 eröffneten Miezhaus dreht sich alles um Katzen. Entspannen mit den liebsten Begleitern des Menschen – so lautet das Motto. Dazu gibt es auf der Speisekarte Leckereien wie veganen Kuchen sowie Wraps mit Tofu, einen Hummus-Teller mit hausgebackenem Brot, Sandwiches oder Tomatencremesuppe.

Adresse

Oberntorwall 10, 33602 Bielefeld

Öffnungszeiten

Von 12.30 Uhr bis 17.30 von Mittwoch bis Freitag und samstags und sonntags von 13 bis 18 Uhr.

Veganland Der Imbiss hat 2020 im Einkaufszentrum Loom in der Innenstadt eröffnet. Auf der Speisekarte stehen Gerichte aus der türkischen Küche wie veganes Köfte, veganer Lahmacun, Wraps und Gemüseteller.

Adresse

Bahnhofstraße 28, 33602 Bielefeld

Öffnungszeiten

Montags bis samstags von 11 bis 22 Uhr.

Sonderling Bowls, Burger und Sandwiches sind bei dem Lokal im Harms Markt rein pflanzlich. Der Name ist dabei Programm: So werden "Sonderlinge" verarbeitet, also Gemüse, das den Anforderungen der großen Supermärkte in seiner Form nicht entspricht, aber geschmacklich einwandfrei ist.

Adresse

Harms Markt, Ritterstraße 8, 33602 Bielefeld

Öffnungszeiten

Der Stand hat montags bis samstags von 11.30 bis 21 Uhr geöffnet.

Mama Dut Im "Mama Dut" wird seit 2023 veganes türkisches Essen serviert. Auf der Speisekarte stehen Kichererbsen-Wraps, Bowls, Cigköfte, veganer Lahmacun sowie Gerichte mit Halloumi und Salate.

Adresse

Stapenhorststraße 38, 33615 Bielefeld

Öffnungszeiten

Der Laden hat täglich von 11.30 bis 21 Uhr geöffnet.

Gustav Grün Wraps und verschiedene Salatboxen mit mehr als 20 frischen Zutaten gibt es seit 2023 bei dem Franchise " Gustav Grün " am Niederwall. Diese können wahlweise mit Falafel, Kebab, Schawarma oder Beef Teriyaki bestellt werden – alles in veganer Variante.

Adresse

Niederwall 65, 33602 Bielefeld

Öffnungszeiten

Täglich von 11.30 bis 22 Uhr.

Vegetarisch und vegan essen im Kreis Paderborn Heinrichs Café Das Lokal hat 2018 eröffnet. Es gibt verschiedene vegetarische und vegane Wraps und Bowls und eine wöchentlich wechselnde Karte. Derzeit ist das Café wegen Umbauarbeiten geschlossen – nach eigenen Angaben noch bis November 2023. Dann übernehmen Jonas Stommel und Oliver Hebenstreit das Lokal von Heinrich Dunstheimer. Es soll eine vielfältige internationale Küche mit einer wöchentlich wechselnden Karte geben. Zubereitet werden ausschließlich pflanzenbasierte Produkte.

Adresse

Am Ikenberg 1, 33098 Paderborn

Öffnungszeiten

Montags bis freitags ab 11 Uhr, samstags ab 10 Uhr geöffnet. Am Freitag und Samstag ist die Tür bis 21 Uhr auf.

Vegetarisch und vegan essen im Kreis Minden-Lübbecke Katzentempel Der "Katzentempel" hat 2023 in der Mindener Fußgängerzone eröffnet. Frühstück, Burger, Bowls, alles ist vegan. Dabei kann, wie der Name verspricht, auch mit Katzen gekuschelt werden.

Adresse

Bäckerstraße 39, 32423 Minden

Öffnungszeiten

Montags bis donnerstags von 10 bis 20 Uhr, freitags noch eine Stunde länger bis 21 Uhr und samstags und sonntags schon ab 9 Uhr.

Vegetarisch und vegan essen im Kreis Lippe Biohof Brinkmann Beim "Biohof Brinkmann" an der Fröbelstraße 4 in Lage gibt es nach eigenen Angaben "vegetarische und häufig auch vegane Hof-Leckereien". Frühstück und Mittagssnack haben keine Karte, sondern richten sich nach dem täglich wechselnden Angebot.

Adresse

Fröbelstraße 4, 32791 Lage

Öffnungszeiten:

Seit dem Starkregen im Mai 2023 wird renoviert, darum hat die Speisekammer derzeit geschlossen.

Flexitarismus liegt im Trend

Derzeit kristallisiert sich der Trend zum Flexitarismus heraus. "Der Flexitarismus, die pflanzenbetonte Ernährung, ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen", heißt es im Trendreport Ernährung 2023. Für die vierte Auflage des Reports haben sich Nutrition Hub, Deutschlands größtes Netzwerk für Ernährung, und das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) zusammengeschlossen und nach eigenen Angaben mehr als 170 Experten befragt.

Demnach "können sich viele Menschen, die den Veganismus als zu extrem empfinden, mit einer pflanzenbetonten Ernährung anfreunden, da sie tierische Produkte nicht komplett verbietet."

Fast-Food-Ketten in OWL überzeugen mit vegetarischem Angebot Das zeigt sich auch in den Speisekarten der Region. Denn obwohl es nur wenige Betriebe mit rein vegetarischem oder veganem Angebot gibt, bietet jeder Betrieb, der Fleisch anbietet, auch vegetarische Gerichte an: "Die Gastronomie reagiert auf die Nachfrage", sagt Thorsten Hellwig, Sprecher des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga) in NRW.

"Der Umgang mit vegetarischen Produkten gewinnt in der gesellschaftlichen Diskussion an Bedeutung und so wird sich auch in der Gastronomie noch einiges tun." Das klassische Schnitzel werde es weiter geben, aber "das Angebot, das wir heute kennen, wird ergänzt."

"Wer heute keine veganen Gerichte auf der Speisekarte stehen hat, verpasst den Anschluss und verliert wichtige Kundschaft", sagt der Verband Proveg (früher Vegetarierbund). Die steigende Nachfrage würde bereits jetzt zu vielfältigeren Angeboten führen. Der Verband hat gemeinsam mit dem Fachmagazin "foodservice" die Speisekarten der größten Markengastronomen hinsichtlich des pflanzlichen Angebots analysiert.

Besonders gut abgeschnitten haben in 2023 die Burgerketten "Hans im Glück" (mit Filialen in Bielefeld und Paderborn) und "Peter Pane" (Bielefeld). Zur Begründung heißt es, dass beide "mit einer großen Auswahl an pflanzlichen Hauptgerichten und Beilagen sowie ganzheitlichen Konzepten" überzeugen. Auf Platz drei landet die Pizzakette "Domino's", die in OWL mehrere Standorte hat.

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