Hype um Dubai-Schokolade: Detmolder führt Bielefelder Schoko-Fachgeschäft

Bielefeld. Wie schafft er es, so schlank zu bleiben bei all den Köstlichkeiten, von denen er täglich umgeben ist? Und wie, sich in Zeiten von schillernden Candyshops, Personalmangel und Geschäftsschließungen in der Bielefelder Altstadt zu behaupten?

Aktuell haben etliche Bielefelder zudem noch eine ganz andere Frage an Klaus Nagel, Inhaber des Traditionsgeschäfts Schoko-Peter. Ob es bei ihm Dubai-Schokolade, ein orientalisches Rezept mit Pistaziencreme und Engelshaar, gibt. &bdquo;Das ist auf TikTok aktuell der ganz große Hype“, sagt Nagel, &bdquo;ganz verrückt.“

Bestimmt drei oder vier Kunden riefen jeden Tag an und fragten danach, noch einmal so viele kämen deshalb extra im Laden vorbei. Aber das Trendprodukt in größerer Auflage zu bekommen, sei aufgrund der Vorgaben für die Entwicklung einer neuen Sorte derzeit fast unmöglich. Der 66-Jährige hat das alteingesessene Fachgeschäft im prägnanten Eckhaus am Ende der Rathausstraße vor zehn Jahren zusammen mit seiner Ehefrau Sabine Tholeikis-Nagel übernommen. Und die Einrichtung fast unverändert gelassen.

Brausebrocken, Bremer Kluten und Balsamico-Pralinen Wer den Laden betritt, fühlt sich in eine andere Zeit versetzt. Die Ladentheke, die Eichenholzregale mit den Spiegelflächen und Schubfächern für feinste Schokoladen, Lakritz oder Fruchtgummi, die beigefarbenen Fliesen und der dunkelrote Teppich auf dem Fußboden oder der abgehangene Deckenbereich mit runden Leuchten: &bdquo;Vieles ist hier noch wie zur Zeit der Gründung vor 70 Jahren“, sagt Sabine Tholeikis-Nagel. Das schätzten die vielen Stammkunden: &bdquo;Viele ältere, aber auch jüngere, die selbst als Kind schon hier waren und jetzt mit ihren eigenen Kindern kommen.“

Brausebrocken, Bremer Kluten, die eckigen Pfefferminzen in Weiß und Rosa, die viele Senioren noch aus ihrer Kindheit kennen, Zuckerstangen, bestimmt 250 unterschiedliche Schokoladentafeln, feinste, handgemachte Pralinen, vegane Konfiserie aus Bioschokolade und fairem Handel: Das Sortiment reicht von seit Jahrzehnten geschätzten Klassikern bis hin zu angesagten, süßen Trends wie Hanfschokolade, Varianten mit Meersalz oder Balsamico.

Schoko-Peter profitiert von Karststadtschließung in Bielefeld Schüler, die auf dem Weg zur Bahn ein paar lose Süßigkeiten kaufen oder der alte Herr mit Rollator, &bdquo;der jede Woche mit seinem auch schon über 70 Jahre alten Sohn zusammen kommt und immer zwei große Beutel Pralinen kauft, immer nur die eckigen: Auch wenn’s manchmal stressig werde, wie in der Zeit vor Weihnachten, sei die Tätigkeit im Geschäft und der Kontakt mit den Kunden sehr erfüllend, sagt das Ehepaar.

Die schillernden Candyshops, die jetzt auch in Bielefeld eröffnet haben, seien keine Konkurrenz für das Traditionsgeschäft. Von einer anderen Entwicklung in der Bielefelder Geschäftswelt profitiere das Geschäft sogar: von der Karstadtschließung. &bdquo;Dort gab es ja auch eine sehr gut geführte Süßwarenabteilung, viele ehemalige Kunden kommen jetzt zu uns“, berichtet Nagel, gelernter Konditormeister und Meister-Chocolatier.

Er kommt aus Detmold, wohnt dort auch heute noch mit seiner Frau und fährt oft mit dem Rennrad nach Bielefeld ins Geschäft. Deshalb könne er sich auch guten Gewissens die ein oder andere Praline gönnen. Einige Zeit habe er auch eine Handelsagentur gehabt. So habe er erfahren, dass seine Vorgängerin aus Altersgründen einen Nachfolger suchte. Und sich dann zusammen mit seiner Frau, die seinerzeit in einer ambulanten Anästhesiepraxis gearbeitet hat, dafür entschieden.

Dubai-Schokolade von einem Hersteller aus der Region

Den Schritt in die Selbstständigkeit haben die beiden nicht bereut. Ihre zwei erwachsenen Kinder gehen beruflich ganz andere Wege. &bdquo;Aber wir wollen auf jeden Fall noch länger hier weitermachen“, sagt der 66-Jährige. Aber auch sie suchen Personal: ganz konkret eine 25-Stunden-Kraft, ist auf dem Aushang an der Ladentür zu lesen. In der zweiten Oktoberwoche wird aber erst einmal gefeiert, das 70-jährige Bestehen von Schoko Peter - mit besonderen Aktionen.

&bdquo;Zusammen mit Niederegger stellen wir dann hier vor Ort Marzipankartoffeln her und verschiedene Pralinen“, verrät Klaus Nagel. Auch die besondere Rezeptur, die sich ein Stammkunde gewünscht hat: eine Zartbitter-Kombination mit Lippischer Leberwurst. &bdquo;Und vielleicht bekommen wir von einem Schokoladenhersteller aus der Region sogar auch Dubai-Schokolade, zumindest zum Probieren.“

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