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Äpfel essen: Warum eine Allergie nicht das Aus bedeutet

Alte Apfelsorten wie Wellant (l) und Berlepsch (r) haben einen hohen Polyphenolgehalt, was sie zu idealen «Allergiker-Äpfeln» macht. - © Sebastian Gollnow/dpa

Obst ist gesund. Doch wenn es nach dem Verzehr juckt oder der Magen grummelt, streichen viele Menschen den Apfel vom Speiseplan. Nur: Das muss nicht immer sein.

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