Nudeln aus Erbsen und Linsen im «Öko-Test»

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Erbsen - © Foto: Andrea Warnecke
Aus dem Mehl von Erbsen lassen sich Nudeln herstellen. (© Foto: Andrea Warnecke)

Sie machen schneller satt und bringen Abwechslung auf den Tisch: Nudeln aus Hülsenfrüchten, wie Erbsen-, Linsen- und Bohnenmehl. Aber schneiden die erhältlichen Produkte auch geschmacklich und qualitativ gut ab?

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