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Knoblauchnote im Bärlauch hält nicht lange

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Bärlauch - © Foto: Karl-Josef Hildenbrand/dpa-tmn
Bärlauch hat im Frühling eine kurze Saison. (© Foto: Karl-Josef Hildenbrand/dpa-tmn)

Wer vom Knoblauch zwar den Geschmack liebt, aber auf den Geruch verzichten will, kann beim Kochen auch Bärlauch verwenden. Seine Blätter sind das I-Tüpfelchen im Kräuterquark.

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