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Aus den heimischen Wäldern

Regeln für die Hygiene und Vermarktung von Wildbret

Vom Abschuss bis in die Auslage im Supermarkt müssen einige Voraussetzungen erfüllt werden. - © Christophe Gateau/dpa

Wildfleisch liegt im Trend und immer mehr Menschen absolvieren einen Jagdschein. Wer erlegtes Wild verwerten und vermarkten will, jeweils unterschiedliche Regeln beachten.

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