In Bad Salzuflen locken neue Cafés, Bistros und Restaurants

Bad Salzuflen. &bdquo;Dolce Vita“ steht für Genuss und Lebensfreude. Um dieses süße Lebensgefühl zu erleben und die mediterrane Küche zu genießen, soll man längst nicht in den Süden fahren müssen. In Bad Salzuflen wollen bestehende und neue Gastronomen die kulinarische Reiseleitung übernehmen.

Original italienisches Bier vom Fass, echte Bruschetta oder ein Espresso mit schokoladigem Röstaroma? Für Guiliano Russo gehört italienische Originalität zum guten Ton, und deshalb serviert der aus Apulien stammende Wahl-Salzufler ausschließlich Spezialitäten aus seiner Heimat. Mit dem &bdquo;Café Milano“ direkt in der Fußgängerzone hat sich der 30-Jährige seinen Traum von der Selbstständigkeit erfüllt. &bdquo;Zuvor habe ich im Restaurant Il Gabbiano sowie im Da Carlo gearbeitet“, erzählt Guiliano Russo von zehn Jahren Erfahrung im Gastrogewerbe.

Den ganzen Tag versüßen Bevor er mit 19 Jahren nach Deutschland kam, habe er Ökonomie und Tourismus studiert. &bdquo;Psychologie hätte besser gepasst“, verrät er lachend. Denn Russo liebt die Kommunikation mit Menschen, nimmt sich für seine Gäste gerne Zeit und möchte ihnen den ganzen Tag versüßen. Zwölf Stunden lang hat er daher sein Café geöffnet, in dem neben Getränken, Eis und Kuchen auch kleine Mahlzeiten auf der Karte stehen. Großen Wert habe er auf die Einrichtung gelegt. &bdquo;Wir sind noch nicht ganz fertig, aber das Ambiente soll edel, chic und gleichzeitig gemütlich wirken“, so Guiliano Russo, der die umliegenden Cafés nicht als Konkurrenz, sondern sein Angebot als Ergänzung sieht.

Alion und Admir Isufaj beispielsweise empfiehlt er als gute Freunde weiter. Die beiden Brüder betreiben ein paar Häuser weiter an der Langen Straße das &bdquo;Il Gusto“ und werden demnächst das ehemalige &bdquo;Toro Blanco“ am Markt 21 in Nachbarschaft des Historischen Rathauses wiederbeleben. &bdquo;Das wird etwas ganz Besonderes für die Kurstadt“, verspricht Allan Jettkowski, der als Mitarbeiter des örtlichen Getränkegroßhandels Langejürgen die Planungen begleitet hat. Der Name &bdquo;Il Mondo“ (die Welt) soll Programm sein, wenn im Bistro-Stil neben Frühstück, Tapas, Desserts und Getränke serviert werden.

Biergarten an der Obernbergstraße &bdquo;Ursprünglich wollten wir im Mai starten, die Eröffnung verschiebt sich jetzt allerdings noch etwas“, so die Isufaj-Brüder, die noch auf Möbellieferungen für die Einrichtung warten. Im ehemaligen &bdquo;Alexandra“ an der Unteren Mühlenstraße hat es derweil einen Pächter-Wechsel gegeben. Unter dem Namen &bdquo;Casa Rustica“ werben Mirsad Mesanovic und seine Familie für mediterrane Genusskultur und Speisen, die nach Sonne und Meer schmecken sollen. Die Mesanovics bringen viel Erfahrung mit, sie haben 14 Jahre lang das Restaurant &bdquo;Windmühle“ in Bad Oeynhausen geführt.

Auch die Villa Dürrkopp am Fuße des Obernbergs geht in die Offensive. &bdquo;Viele denken noch, wir hätten nur für Hotelgäste geöffnet“, berichtet Direktor Andreas Gerbig, der vor gut einem Jahr angetreten ist, um das Gegenteil zu kommunizieren. Ob zu Kaffee und Kuchen, zum Frühstücks- oder Abendbuffet - hier sei jeder Gast willkommen. Und auch die Bar im Keller lohne einen Besuch, sagt er. Während die Terrasse längst bei schönem Wetter ein Anziehungspunkt auch für Salzufler ist, soll demnächst auch der darunterliegende Biergarten für die Allgemeinheit geöffnet werden, verspricht Andreas Gerbig.

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