Auf dem Hof von Astrid Hellmig und ihrem Mann André in Hohensonne dürfen die Kälber lange bei ihren Müttern leben. Das ist eine Ausnahme in der Milchwirtschaft. Die Landwirtin erklärt im LZ-Interview, wie sich das auf das Verhalten der Tiere auswirkt, und spricht über die wirtschaftlichen Herausforderungen, die ihr preisgekröntes Konzept mit sich bringt.