Die Entscheidung von Sternekoch Jan Diekjobst, Gebühren zu nehmen, falls Gäste Reservierungen nicht einhalten, hat für Aufsehen und Zuspruch gesorgt. Was sagen andere Gastronomen dazu? Die LZ hat sich im Kreis umgehört. Denn so viel steht fest: Von den sogenannten No-Shows sind die meisten gebeutelt.