Lagenser Wirt weiß: In Deutschland trinkt man Ouzo statt Tsipouro

Lage-Kachtenhausen. &bdquo;Hier kocht Mama", erzählt Sohn Jimmy Grevenitis, der in Kachtenhausen die &bdquo;Taverna Georgios" betreibt. Gäste sollen hier ein Stück Griechenland finden, auch wenn sich manch ein Nationalgericht gar nicht auf der Karte findet.

Der 40-Jährige ist in die Gastronomie reingewachsen, wie er erzählt. &bdquo;Eigentlich habe ich den Beruf des Bäckers gelernt und mein älterer Bruder machte eine Ausbildung in der Gastronomie. Der ging dann aber weg und ich blieb hier", sagt er. Seine Eltern führten bereits von 1987 bis zum Jahr 2005 ein Restaurant in Währentrup. &bdquo;Mit einem Tanz in den Mai haben wir dann hier die ,Taverna Georgios eröffnet", erinnert sich Jimmy Grevenitis.

Namensgeber der Taverna ist sein Papa, der normalerweise mit seinem Sohn den Service schmeißt, derzeit jedoch in der Küche hilft. &bdquo;Eigentlich hatten wir geplant, wie beim ersten Lockdown im Frühjahr auch, ein paar Wochen zu schließen. Aber meinen Eltern wurde das dann einfach zu langweilig", schmunzelt Jimmy Grevenitis. Anders als seine Eltern wurde er in Deutschland geboren und lebt seit 33 Jahren in Lippe. &bdquo;Dadurch kennt man hier natürlich viele Leute", freut er sich über die Stammkundschaft. So oft wie möglich reist er in den Heimatort seiner Familie nach Leptokarya.

Griechische Küche in Deutschland ist anders Die griechische Küche vor Ort unterscheide sich jedoch enorm von der &bdquo;eingedeutschten" griechischen Küche. &bdquo;Moussaka beispielsweise, eins der bekanntesten griechischen Gerichte, hat sich auf unserer Karte nicht etablieren können." Auch würden die Gäste lieber Ouzo statt Tsipouro trinken. &bdquo;Das griechische Nationalgetränk ist vielen einfach zu stark."

Welches Lokal sollte man in Lage nicht verpassen?

Jimmy Grevenitis: Die &bdquo;Trattoria ,il Trio am Sportpark Kachtenhausen.

Was ist das Besondere daran?

Grevenitis: Die Pizza schmeckt dort wirklich wie in Italien. Dort wird mit Leidenschaft gekocht.

Warum sind Sie gerne Gastwirt?

Grevenitis: Wer sagt, dass ich gerne Gastwirt bin? (lacht) Also grundsätzlich macht mir der Umgang mit Menschen sehr viel Spaß. Aber man muss im Service immer ein Lächeln auf dem Gesicht haben, auch, wenn einem gerade nicht danach zumute ist. Und die Arbeitszeiten passen leider in der Regel nicht mit denen von Freunden und Bekannten zusammen.

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