Lebensmittelkontrolle untersucht Getränkelagerung am Lagenser Marktkauf

Lage . Die Lebensmittelkontrolle des Kreises Lippe hat die Lagerung von PET-Getränkeflaschen am Marktkauf untersucht. Die Äußerungen der Behörde in dem LZ-Bericht von Donnerstag zu diesem Thema bezogen sich aufgrund eines Missverständnisses allerdings auf Lemgo, wo nichts zu beanstanden war. Bei einer weiteren Überprüfung ging es nun um den Standort Lage.

In dem großen Stahlkäfig neben dem Hauptgebäude wurden während der Kontrolle mehrere übereinander gestapelte Paletten mit Getränkekisten vorgefunden, berichtet der Kreis Lippe. Über dem Stahlkäfig sei vor längerer Zeit schon einmal eine Plane als Witterungs- und Sonnenschutz angebracht worden, die zur Zeit aber sehr stark beschädigt und nur noch in &bdquo;Fetzen" vorhanden sei. In den Kisten befanden sich 1-Liter-PET-Flaschen mit Mineralwasser einer Marke. Auf den Flaschen ist auch der Aufbewahrungshinweis &bdquo;Vor Sonnenlicht und Wärme schützen" aufgedruckt.

Gemäß Lebensmittel-Informationsverordnung der Europäischen Union ist die Angabe von Anweisungen für den Fall verpflichtend, dass ansonsten, wie hier, ein Fehlgebrauch zu befürchten ist. Ungeöffnete Mineralwasserflaschen sollten laut der Mitteilung generell geschützt vor Sonnenlicht gelagert werden.

Widerspricht der Sorgfaltspflicht Gerade bei Flaschen aus PET könnte durch die Sonneneinstrahlung vermehrt Acetaldehyd aus dem Flaschenmaterial ins Wasser übergehen. Das Wasser würde dabei den typischen fruchtig-süßen Acetaldehyd-Geschmack annehmen. Daher könne es in Einzelfällen, je nach Lagerung der Flasche, zu auffälligen sensorischen Befunden kommen, heißt es im Bericht weiter.

Ein Mineralwasser mit einer tatsächlich nachweisbaren Acetaldehyd-Verunreinigung müsse nach Prüfung als inakzeptabel kontaminiert und damit für den Verzehr durch den Menschen als ungeeignet eingestuft werden. Es gilt als nicht sicheres Lebensmittel. Nach der Verordnung dürfen Lebensmittel, die nicht sicher sind, nicht in den Verkehr gebracht werden. Die Verantwortlichen vor Ort und vom Vertrieb haben nun zu prüfen, ob das Lebensmittel beispielsweise falsch behandelt oder gelagert wird. Denn auch Großhändler und Einzelhändler hätten aufgrund der Stufen- und Kettenverantwortung die Verpflichtung dafür zu sorgen, dass im jeweiligen Einflussbereich keine nachteiligen Veränderungen eines Lebensmittels eintreten.

Eine Lagerung von Mineralwasser in Flaschen aus PET unter freiem Himmel im Sonnenlicht widerspreche der Sorgfaltspflicht. Der Sachverhalt wurde im Rahmen der Betriebskontrolle mit der Marktleitung und der Leitung des Getränkemarktes besprochen. Die Marktleitung wurde aufgefordert, kurzfristig mitzuteilen, wie die Lagerhaltung verbessert werden kann.

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