Engeraner kocht bei TV-Sendung "Das perfekte Dinner": So hat er den Drehtag erlebt

Enger. Der Tisch im Esszimmer ist bereits festlich gedeckt - mit Kerzen und Rosen-Arrangements. Gleich nebenan in der Küche steht Stefan Gebhardt und schält Kartoffeln. Am Abend erwartet der 51-Jährige Gäste. Ein ganz gewöhnliches Abendessen mit Freunden ist das für den Engeraner allerdings nicht: Es ist das "Perfekte Dinner" - Stefan Gebhardt ist einer von fünf Kandidaten in der gleichnamigen "Vox"-Sendung. Am Montagabend hat der Fernsehsender die Folge mit ihm ausgestrahlt. Wie der Engeraner den Drehtag erlebt hat, wie es dazu kam, dass er bei der Sendung dabei war und wie das besondere Abendessen vor laufender Kamera gelaufen ist, erzählt der 51-Jährige im Gespräch.

In der Koch-Doku "Das perfekte Dinner" treten fünf Hobbyköche jeweils aus einer Stadt oder einer Region - in diesem Fall aus Ostwestfalen-Lippe - in den kulinarischen Wettstreit. Die Sendung wird jeweils montags bis freitags ausgestrahlt. An jedem Tag beweist einer der fünf Hobbyköche seine Kochkünste und bewirtet die anderen Kandidaten in seinem Zuhause mit einem Drei-Gänge-Menü. Die anderen bewerten den Gastgeber anschließend und vergeben Punkte auf einer Skala von eins bis zehn. Wer die meisten Punkte bekommen hat, hat das perfekte Dinner zubereitet und wird am Ende der Woche zum Gewinner gekürt.

Das stand auf seiner Speisekarte Für seine Mitstreiter hat Stefan Gebhardt ein Menü aus gleich drei kulinarischen Winter-Klassikern zusammengestellt: Als Vorspeise reicht er Kürbissuppe mit selbst gebackenem Baguette. Als Hauptgericht gibt's Kalbsbäckchen mit Kartoffelpüree und Wurzelgemüse zum Dessert Bratäpfel mit Vanillesoße. Schon einmal vor zwei Jahren habe er sich als Kandidat für die Sendung beworben, erzählt er. Da sei er auch bereits in die engere Auswahl gekommen, habe dann aber aus privaten Gründen absagen müssen. "Letzten November wurde ich dann nochmal angerufen, ob ich Lust hätte, mitzumachen." Denn es habe wieder eine Runde mit Kandidaten aus OWL geben sollen.

Anfang Dezember vergangenen Jahres - am Nikolaustag - wird bei ihm Zuhause in Enger-Besenkamp gedreht. Hier lebt der zweifache Vater mit seiner Familie. Unten wohnen die Schwiegereltern, oben haben die Gebhardts ihr Domizil - mit weitem Blick über Felder und Wiesen. Am Drehtag sei das vierköpfige Team schon am Morgen bei ihm gewesen: ein Kamera- und ein Tonmann, die Aufnahmeleiterin und ein Praktikant. "Es hat geschellt und die Kamera lief schon", erzählt Gebhardt, der als Lager- und Warenannahmeleiter in einer Bielefelder Firma arbeitet. Die Stimmung beim Dreh sei sehr angenehm gewesen: "Alle waren supernett."

Leidenschaftlicher Hobbykoch seit gut zehn Jahren Am Tag des Drehs laufen bei dem 51-Jährigen bis in den späten Nachmittag hinein zunächst die Vorbereitungen für das große Dinner am Abend. Kartoffeln und Pastinaken müssen geschält, der Teig für das Baguette vorbereitet, die Vanillesoße fürs Bratapfel-Dessert aus frischen Zutaten angerührt werden - das alles vor laufender Kamera. Vorher muss der Engeraner aber noch schnell Kartoffeln und Eier einkaufen, beim Bauernhof in der Nachbarschaft. Auch da begleiten ihn die Kameras. Was beim Dreh das Herausforderndste gewesen sei? "Ich war richtig nervös", bekennt er lachend.

Vor zehn, zwölf Jahren habe er das Kochen für sich entdeckt, erzählt er in der Sendung. Vor allem aber sei er auch ein großer Grill-Fan. Einen Teil seines Menüs bereitet der Engeraner darum draußen auf der Loggia zu. Die Kalbsbäckchen etwa schmoren gut zwei Stunden im "Dutch Oven" - einem gusseisernem Topf, der direkt auf Grillkohlen steht.

Abends sei dann ein neues, nun achtköpfiges Aufnahmeteam gekommen und die Gruppe vom Vormittag habe Feierabend gemacht. Da seien dann auch nochmal mehr Kameras aufgebaut und überall Beleuchtung aufgestellt worden. "Und die Fenster, die man nicht abdunkeln konnte, wurden abgeklebt, damit sich die Kameras nicht spiegelten", erzählt Stefan Gebhardt, der in Bünde geboren und aufgewachsen ist - und der in seiner Freizeit nicht nur kocht, sondern seit seinem 16. Lebensjahr auch leidenschaftlich gern amerikanische Oldtimer restauriert.

Wie das Menü ankam Am Abend schließlich kommen auch die vier anderen Kandidaten der Sendung: Kerstin (59) und Hartmut (55) - beide aus Bad Salzuflen - Nicole (50) aus Oerlinghausen und Fabian (29) aus Bielefeld. Stefan Gebhardt kennt sie alle noch nicht, denn es ist der erste Abend der OWL-Runde. "Aber die Gäste sind alle sehr nett gewesen, das war eine gute Runde, wir haben uns von Anfang an gut verstanden." Auch heute hätten sie noch eine Whatsapp-Gruppe und nach der Sendung hätten sie sich auch schon mal wieder zum Essen getroffen. "Im Frühjahr möchte ich auch nochmal alle zum Grillen einladen", verrät er.

Und sein Menü? Das kommt gut an bei den Gästen. Kerstin bewertet seine Kalbsbäckchen sogar mit dem Prädikat "sensationell". Immer wieder gekocht und eingeübt habe er seine Gerichte in den Tagen und Wochen vorm Dreh nicht, sagt er. "Ich habe nur einmal vorher einen kompletten Durchlauf vom Menü gemacht."

Am Ende bekommt der Engeraner 32 von 40 möglichen Punkten: jeweils neun Punkte von Kerstin und Hartmut, je sieben Punkte von Florian und Nicole. Mit dem Ergebnis sei er "sehr zufrieden", sagt er. Es sei nicht alles hundertprozentig perfekt gewesen. Aber die Hauptsache sei sowieso, dass es Spaß gemacht und geschmeckt habe. Auch wenn es anstrengend gewesen sei: "Ich würde es wieder machen", sagt der 51-Jährige.

Wer aus der Runde der OWL-Hobbyköche das perfekte Dinner zubereitet und den kulinarischen Wettstreit gewonnen hat, mag er nicht verraten. Das wird diesen Freitag, 3. März, um 19 Uhr bei Vox gelüftet. Auch ein Lipper ist dabei. Hartmut Strauss aus Bad Salzuflen kocht am Mittwoch, 1. März.

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