Fleischlose Fleischtheken bald auch in Gütersloh? Das sagen Supermärkte vor Ort dazu

Gütersloh. Egal ob nun Veggie-Burger oder Tofu-Wurst: Das Angebot an Alternativen zu tierischen Produkten ist groß und es wächst kontinuierlich. In manchen Supermärkten gibt es die Artikel sogar bereits direkt an der Frischetheke zu kaufen. Sind solche fleischlosen Fleischtheken womöglich auch in Gütersloh denkbar? Die Redaktion hat bei Einzelhändlern vor Ort nachgefragt.

Dass vegetarische oder vegane Fleischersatzprodukte in Deutschland im Trend liegen und die Nachfrage zunimmt, belegen aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes aus dem Frühjahr. Demnach produzierten die Unternehmen hierzulande 2023 rund 121.600 Tonnen davon – ein Plus von annähernd 17 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Auch die Zahl der Hersteller in Deutschland wächst, von zuletzt 51 (2022) auf inzwischen 67 (2023).

Eine Rewe-Filiale in Osnabrück hat sich zuletzt dazu entschieden, fleischlosen Alternativen mehr Platz in ihrer Frischetheke einzuräumen. Die Produkte werden dort neuerdings mit separatem Besteck angerichtet, präsentiert sowie verpackt und nehmen gut einen Meter der gesamten Verkaufstheke ein.

Gütersloher Lebensmittelmarkt registriert ein gestiegenes Interesse &bdquo;Uns geht es besonders um Nachhaltigkeit, an der Frischetheke sparen wir eine Menge Verpackungsmüll“, sagte Mit-Betreiberin Constanze Wechsler der &bdquo;Neuen Osnabrücker Zeitung“. Die Resonanz sei positiv, die Kundschaft interessiert an den Produkten, heißt es weiter.

Auch im Lebensmittelmarkt der Familie Dreesbeimdieke im Gütersloher Ortsteil Isselhorst registriert man ein gewachsenes Interesse an Alternativen zu Fleischprodukten. &bdquo;Das ist in der Vergangenheit stärker geworden und hat sich inzwischen auf einem gewissen Niveau eingependelt“, bestätigt Inhaber Stephan Dreesbeimdieke.

Marktleiter Michael Schulz ergänzt, dass nach seiner Beobachtung vegetarische Fleischalternativen vor Ort noch gefragter seien als vegane. Kunden finden die Produkte bei Dreesbeimdieke im Selbstbedienungsbereich - und das wird auch vorerst so bleiben, wie Inhaber und Marktleiter gleichermaßen erklären.

Supermarkt Rewe hat die pflanzlichen Frischetheken bereits getestet Denn die fleischlosen Artikel einer solchen Frischetheke müssten schließlich strikt von solchen getrennt werden, die Fleisch enthalten. &bdquo;Eine solche zusätzliche Bedientheke ist für uns vom Platz her einfach nicht machbar“, sagen Dreesbeimdieke und Schulz. Nicht zuletzt bräuchte es auch eine entsprechend große Kundschaft, die eine solche Theke in Anspruch nimmt, heißt es.

Der Einzelhändler Rewe, der mehrere Standorte in Gütersloh betreibt, kann auf erste Erfahrungen mit pflanzlichen Bedientheken zurückgreifen; sie wurden in ausgewählten Märkten getestet - Gütersloh zählte jedoch nicht dazu. Gefragt nach etwaigen Erfahrungen hält sich Rewe allerdings bedeckt.

Diese seien standortspezifisch unterschiedlich gut angenommen worden, teilt das Unternehmen mit. Aktuell analysiere und bewerte man die Ergebnisse der jeweiligen Testmärkte. &bdquo;Bitte haben Sie Verständnis, dass wir aktuell keine Auskunft über eine Weiterentwicklung des Formats beziehungsweise zukünftige Standorte geben können.“

Discounter Aldi baut sein veganes Sortiment kontinuierlich aus Nach eigenen Angaben hat Rewe sein veganes Sortiment in den vergangenen Jahren ausgebaut, etwa bei Milchersatzprodukten, Fleisch-, Wurst-, Käse- und Fischersatz sowie Convenience-Alternativen. Es umfasst aktuell rund 1.400 Artikel und soll künftig sukzessive weiter ausgebaut werden, sowohl im Marken- als auch im Eigenmarkenbereich.

Discounter Aldi bietet seine veganen Produkte, etwa Fleisch- oder Käseersatz, in einem eignen, klar gekennzeichneten Abschnitt im Convenience-Regal an, wie er gegenüber der Redaktion erklärt. Auf Nachfrage, ob es künftig vegane Frischetheken geben könnte, geht das Unternehmen allerdings nicht weiter ein.

Es betont jedoch, dass man sein Sortiment aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach veganen Produkten stetig erweitere, um Kundinnen und Kunden die vegane Lebensweise zu erleichtern. Eigenen Angaben zufolge bietet Aldi über das komplette Jahr verteilt mehr als 850 vegane Produktsorten im Standard-, Saison- und Aktionssortiment an; diese erstrecken sich über nahezu alle Produktbereiche.

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