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Wagyu - das Fleisch, das auf der Zunge schmilzt

Claudia Wittke-Gaida

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Ein Zwei-Kilo-Stück Wagyu Beef lagert bei 3 bis 4 Grad in einem Gastro-Reifeschrank. - © Christin Klose/dpa-tmn/dpa
Ein Zwei-Kilo-Stück Wagyu Beef lagert bei 3 bis 4 Grad in einem Gastro-Reifeschrank. (© Christin Klose/dpa-tmn/dpa)

Sie mögen Steak? Dann werden Sie ein Stück vom Wagyu lieben. Es wird allerdings nicht wie ein normales Steak gegessen. Es besitzt viel gutes Fett - aber zu viel davon wäre zu viel des Guten.

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