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So schmeckt der Advent: 5 Tipps zum Plätzchen backen

Sabine Meuter

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Die ewige Frage: Ist beim Plätzchen backen Teig naschen erlaubt? Experten sagen: Nein. Keime aus rohen Eiern und Coli-Bakterien aus dem Mehl werden erst durch Erhitzen unschädlich gemacht. - © Mascha Brichta/dpa-tmn
Die ewige Frage: Ist beim Plätzchen backen Teig naschen erlaubt? Experten sagen: Nein. Keime aus rohen Eiern und Coli-Bakterien aus dem Mehl werden erst durch Erhitzen unschädlich gemacht. (© Mascha Brichta/dpa-tmn)

In vielen Familien ist das Backen von Plätzchen eine alte Tradition in der Vorweihnachtszeit. Wissenswertes rund um die Leckereien – und ein Rezept für Vanillekipferl.

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