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Gute Simits sind außen knusprig, innen fluffig

Carla Benkö

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Die türkische Cevik-Bäckerei in Berlin-Wedding verkauft täglich 400 bis 500 Simits. - © Christoph Soeder/dpa
Die türkische Cevik-Bäckerei in Berlin-Wedding verkauft täglich 400 bis 500 Simits. (© Christoph Soeder/dpa)

Es gibt sie in Bäckereien, Cafés und Supermärkten: Simits, die türkischen Sesamkringel, sind mittlerweile nicht nur in Berlin, sondern in ganz Deutschland beliebt. Sie sind mehr als ein Gebäck.

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