Dr. Oetker, Wagner, Freda – wessen Pizza überzeugt bei Stiftung Warentest?

An Appetit auf eine leckere Pizza fehlt es den Deutschen nicht. Im Durchschnitt essen die Kunden jährlich 13 Tiefkühlpizzen. Grund genug für die Stiftung Warentest, Geschmack und Inhaltsstoffe einmal genauer untersuchen. Dafür wurden 18 mit Salami belegte Fladen und drei vegane Alternativen dazu getestet. Das Ergebnis kann sich insgesamt sehen lassen. Elf Pizzen wurden mit &bdquo;gut“ bewertet, weitere zehn mit der Note &bdquo;befriedigend“.

Besonders wichtig dabei: &bdquo;Bis auf zwei Ausreißer schmecken alle gut oder sogar sehr gut“, stellen die Prüfer fest. Die beiden weniger Schmackhaften fanden sich in den Regalen von Lidl.

Testsieger wurden die Salami-Pizzen des Versanddienstes Freda, gefolgt von der backfrischen &bdquo;Original Wagner“ und der &bdquo;Tradizionale“ von Dr. Oetker. Freda ist ein Start-up aus Passau. &bdquo;Seine Pizza schmeckt überragend“, urteilen die Prüfer. Das liege an den besonders aromatischen Zutaten, inklusive der Salami.

Kauf der Testsieger-Pizza ist ganz schön happig Für den Kauf des Testsiegers von Freda müssen Verbraucher allerdings recht tief in die Tasche greifen. Die 450 Gramm schwere Pizza kostet 7,40 Euro, auf das Gewicht bezogen ist das Stück 60 Prozent teurer als das Angebot des zweiten Siegers Wagner. Hinzu kommen bei Freda noch die Versandkosten.

Bei den veganen Pizzen liegt die Kaufland-Marke &bdquo;Take it Veggie“ vorne. Mit einem Preis von 1,99 Euro ist sie auch recht günstig. Überhaupt kann eine leckere Mahlzeit mit der italienischen Spezialität sehr günstig sein. Als Preistipp führt die Stiftung Salami-Pizzen von Aldi, &bdquo;Kaufland K-Classic“ sowie &bdquo;Rewe ja“ an, die schon für 1,33 Euro zu haben sind.

Geschmack und Preis sind nur zwei für die Verbraucher wichtige Kriterien. Auch die Inhaltsstoffe haben für die Bewertung der Qualität großes Gewicht. Und hier sticht das Manko vieler Produkte ins Auge.

Zu salzig, zu fettig, zu groß Die Pizzen sind in der Regel zu salzig, zu fettig und zu groß, stellen die Prüfer fest. Davon ist auch der Testsieger Freda nicht ausgenommen. Unter anderem mit 6,8 Gramm Salz erreicht sie für die ernährungsphysiologische Qualität nur ein &bdquo;ausreichend“ in der Benotung. Zur Einordnung: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hält eine Tagesration Salz von sechs Gramm für empfehlenswert. Das Schlusslicht im Test, die Steinofenpizza &bdquo;Gustavo Gusto“, enthält sogar 8,2 Gramm Salz.

Salz im Übermaß wird unter anderem als Ursache für Bluthochdruck und seine Folgen wie Schlaganfall oder Herzinfarkt angesehen. Auch der Anteil an Fett und gesättigten Fettsäuren ist der Stiftung zufolge oft zu hoch.

Pizza ist für die Stiftung Warentest oft &bdquo;fettes Brot“ Dazu kommt noch die Größe der Fladen. Fünf der getesteten Pizzen wiegen mehr als 400 Gramm. Entsprechend kalorienreich sind sie dann auch. Da kommen schnell pro Pizza rund 1.000 Kilokalorien zusammen. &bdquo;Eine 25- bis 51-jährige Frau, die sich wenig bewegt, hätte ihr Tagesbudget von 1.800 Kilokalorien mit einer Pizza mehr als zur Hälfte verbraucht“, erklären die Experten. Auch deshalb titelt die Zeitschrift &bdquo;Test“, in deren Oktober-Ausgabe die detaillierten Ergebnisse veröffentlicht werden, den Beitrag mit &bdquo;Fettes Brot“.

Weniger Pizza zu essen, hilft, die Nährstofffalle zu umgehen. Die Tester raten zum Teilen: Eine Pizza halbieren und zu zweit essen und die dann fehlende Hälfte durch Salat ersetzen.

Etwas gesünder sind die veganen Pizzen. Sie enthalten weniger Kalorien und besseres Fett. Allerdings schmeckt nach Einschätzung der Tester keine sehr gut.

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