Das tut sich in Bad Salzuflen: Wandel im Handel und in der Gastronomie

Bad Salzuflen. Zwei Neueröffnungen, eine Schließung und ein Neustart – es tut sich was in der Bad Salzufler Innenstadt. Unsere Redaktion hat sich umgesehen.

Zunächst eine traurige Nachricht für die Gastronomie der Salzestadt: &bdquo;Gehoben, aber nicht abgehoben. Das ist unsere Küche.“ Mit diesem Anspruch sind Gian-Luca und Inga Fleer 2023 angetreten. In den Räumen des ehemaligen &bdquo;Tante Emma“ in der Wenkenstraße haben sie sich mit dem &bdquo;AUVIGU“ den Traum von einem eigenen Restaurant erfüllt. Doch obwohl sie es mit ihrer Küche bins ins Fachmagazin Falstaff und in den Guide Michelin schafften, hat es wirtschaftlich nicht gereicht, wie Gian-Luca Fleer unserer Redaktion berichtet.

Am Ende seien im Mittel zu wenig Gäste gekommen. Vor allem in der Woche blieben viele Plätze leer. Nun läuft das Insolvenzverfahren. Seit Ende des Jahres ist das &bdquo;AUVIGU“ geschlossen. &bdquo;Wir sind froh, dass wir alle unsere Mitarbeiter begleiten konnten, neue und gute Jobs zu finden“, sagt Gian-Luca Fleer. Aufgrund der Insolvenz-Vorschriften könne man noch ausstehende Gutscheine nicht auszahlen.

&bdquo;Gute Lösung finden“ &bdquo;Wer noch Gutscheine hat, kann uns aber eine Mail schreiben, damit wir eine gute Lösung finden“, sagt Gian-Luca Fleer (anfrage@ taste-it-buende.de ). &bdquo;Wir sind dankbar für unsere verständnisvollen Gäste“. so der Gastronom weiter.

Seine Frau und er wollen sich nun zunächst einmal auf ihre Kochschule in Bünde konzentrieren. &bdquo;Vielleicht unternehmen wir in ein paar Jahren noch mal einen Anlauf zu einem Restaurant“, sagt er. Klar sei: &bdquo;Das Konzept der Fine-Dining-Restaurants braucht Zeit und Geduld.“

In der &bdquo;Steege“ dagegen gibt es gleich zwei Neueröffnungen nebeneinander zu verzeichnen. Beide Geschäfte bieten Damenbekleidung, aber unterschiedlicher Art. Christina Göckemeyer startet in der Hausnummer 14 neu. Im vergangenen Jahr hatte sie &bdquo;Wäsche Richter“ in der Langen Straße geschlossen, das sie seit 2015 geführt hatte. Nun geht es unter ihrem Namen weiter: &bdquo;Christina Göckemeyer – Wäsche, Dessous, Bademoden“, so der Name ihres neuen Geschäfts. Am Donnerstag, 6. Februar, will sie eröffnen. Derzeit richtet sie das gut 85 Quadratmeter große Ladenlokal mit ihren Mitarbeiterinnen ein.

Auswahl ausgeweitet Das Sortiment bleibe aber das gleiche wie zuvor bei &bdquo;Wäsche Richter“. &bdquo;Wir haben aber die Auswahl an Größen noch mal ausgeweitet.“ Wie bei &bdquo;Wäsche Richter“ will sie den Schwerpunkt auf qualifizierte Beratung setzen. &bdquo;Daher bin ich sehr froh, dass meine Mitarbeiterinnen auch hier mit mir weitermachen.“

Direkt neben dem neuen Geschäft von Christina Göckemeyer hat sich Merle Südhoff mit &bdquo;Merle`s Mode an der &bdquo;Steege“ selbstständig gemacht. In den ehemaligen Räumen des &bdquo;Trend Outlet“ bietet sie nun Mode für &bdquo;Mütter und ihre erwachsenen Töchter“ an, wie sie sagt. Zu moderaten Preisen gebe es eine breite Auswahl an Damenoberbekleidung und Accessoires. &bdquo;Das Angebot richtet sich an Frauen ab 30“, sagt Merle Südhoff. Wichtig ist ihr, dass sie jedes Teil, dass sie anbietet, selbst ausgesucht habe.

In Bekleidungsunternehmen gearbeitet Ihre Mutter habe ihr gut zugeraten, das Geschäft zu eröffnen, als bekannt wurde, dass das &bdquo;Trend Outlet“ schließt, berichtet sie. Zuvor sei sie dort selbst Stammkundin gewesen. Ohne zu imitieren, sei ihr Angebot an das ihrer Vorgängerin angelehnt, die sich in den Ruhestand verabschiedet habe. Die Branche sei für sie nicht neu, unter anderem habe sie bei einem Bekleidungsunternehmen gearbeitet, berichtet Südhoff.

Und wir schließen unsere Umschau mit Gastronomie ab: Es tut sich was im ehemaligen &bdquo;Toro Blanco“ in der Straße &bdquo;Am Markt“. Das spanische Restaurant verfügt zwar noch über eine eigene Facebook-Seite, der letzte Eintrag stammt aber aus dem Jahr 2019. Nun stehen Baufahrzeuge vor dem Gebäude, im Inneren wird umgebaut. Nach Informationen unserer Zeitung wurde das Gebäude verkauft. Der neue Besitzer war für unserer Redaktion bisher aber nicht zu erreichen. Dem Vernehmen nach soll aber in den Räumen wieder eine Gastronomie einziehen.

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