Verändert der Klimawandel die Lebensmittelqualität - und wie können wir am besten Einfluss nehmen? Diese Fragen erforscht ein europaweites Projekt, und der Kreis Lippe ist mit von der Partie. Mit der Entnahme der ersten Bodenproben auf dem Biohof Busse in Bad Salzuflen startete jetzt die Praxisphase.