72 Stunden muss der Teig für die „Pinsa“ im „Tiny Pizza“ gehen, das macht ihn bekömmlich, locker und knusprig, sagt Chef Michael Schönlau. Seit eineinhalb Jahren gibt es den Laden, der sich erst etablieren musste. Und auf besondere Zutaten setzt.
„Winziges“ Detmolder Lokal setzt auf 30 Jahre Erfahrung - und Pizza mal anders
