Mehr als eine Million Follower: Detmolder Food-Bloggerin bringt erstes Kochbuch heraus

Detmold. Was muss das für ein Moment gewesen sein? Mitten im trüben Februar dieses Jahres hat Nadine Moll ganz nebenbei die magische Follower-Marke geknackt. Seitdem lassen sich mehr als eine Million Menschen fast täglich bei Instagram von den Rezeptideen und den dazugehörigen Videos der kochbegeisterten Detmolderin inspirieren. Ein Meilenstein, auf den Nadine Moll mit ihren Inhalten hingearbeitet hat.

&bdquo;Das war schon krass - und natürlich auch ein Ziel", sagt Nadine Moll. Sie strahlt dabei. Zählt man alle unterschiedlichen Plattformen von Tiktok bis Pinterest mit, folgen ihr inzwischen sogar knapp zwei Millionen Menschen. Aber: &bdquo;Das Schönste ist eh, wenn die Leute meine Rezepte nachkochen und teilen", sagt Moll. Dazu bekommen sie jetzt Gelegenheit außerhalb des Internets. Die 35-Jährige hat ihr erstes eigenes Kochbuch herausgebracht.

Von der Million Follower zum Kochbuch Der Weg dahin muss sich im Rückblick wie ein Rausch an einem vollen Abend im Sternerestaurant anfühlen. Vor etwa vier Jahren - im September 2021 - landete Nadine Moll ihren allerersten &bdquo;viralen Hit" mit einem geteilten Rezeptvideo, es war ein Pesto-Strudel, seitdem wachsen ihr Account und der gleichnamige Internet-Blog &bdquo;Foodwerk" scheinbar unaufhörlich weiter. Die Entscheidung, sich mit Social Media selbstständig zu machen, hat Nadine Moll daher nicht bereut.

Im Gegenteil. Ihre Küche ist längst nicht mehr bloß Lebensmittelpunkt für die eigene Familie, sondern auch zur professionellen Videokulisse geworden. Wie viele Rezeptvideos hier auf der modernen hellen Kochinsel schon abgedreht wurden, lässt sich kaum nachzählen: Etwa 1400 Videos sind es inzwischen, schätzt Moll. Alles läuft nach ihrem Konzept. Einfach und lecker muss es sein, jede Zutat im Supermarkt griffbereit liegen - und kein Gericht darf den Menschen am Herd zu lange aufhalten.

&bdquo;Die Prioritäten haben sich verschoben", sagt Nadine Moll, die selbst verheiratet und Mutter eines sechs Jahre alten Sohnes ist. &bdquo;Wer hat heutzutage schon die Zeit, stundenlang in der Küche zu stehen?" Dieser Grundgedanke dient der Detmolderin als Inspirationsquelle - und aus der scheinen unerschöpflich Rezepte zu sprudeln.

Viele Verlage machten Angebote Auch Jahre später sorgt sich Moll nicht darum, ihr könnten die Ideen für neue Rezepte ausgehen. Ob saisonale Küche, Weihnachten, Ostern, Erdbeerzeit, Grillsaison - in der Küche sei nahezu alles möglich. Langeweile komme also gar nicht erst auf - und das Experimentieren mache den besonderen Reiz aus.

Dieses Mantra findet sich jetzt auf den knapp 200 Seiten ihres ersten eigenen Kochbuchs wieder. 80 Rezepte hat Nadine Moll dafür ausgearbeitet. Die meisten sind neu, im Buch finden sich aber auch ein paar Klassiker aus ihrem Social-Media-Auftritt. Die sind mit dem passenden QR-Code versehen, der direkt zum bereits veröffentlichten Rezeptvideo führt.

Ihr Buch hat Nadine Moll nun sehr bewusst im Eigenverlag herausgebracht, sagt sie. Und das, obwohl Foodwerk als reichweitenstarker Account die Möglichkeit gehabt hätte, problemlos einem Verlag zu finden. &bdquo;Ich hatte über die Jahre bestimmt 20 Anfragen", sagt Moll. Aber dafür hätte sie Kompromisse eingehen müssen. Aus diesem Grund habe sie einen anderen Weg eingeschlagen. &bdquo;Ich wollte selbst alles bestimmen." Mit einem Verlag wäre das schwierig geworden.

In ihrem Kochbuch stecken dafür nun 100 Prozent ihrer eigenen Ideen und Vorstellungen. Von den Fotos über die Auswahl der Rezepte bis hin zur Konzeption sowie der Reihenfolge der Zutatenliste. &bdquo;Die sind genauso angeordnet, wie man sie für das Rezept braucht", verrät Moll.

Auf den ersten Seiten sind daneben alle Gerichte samt Zubereitungszeit auf einen Blick abgebildet. Wer einen Brokkoli im Kühlschrank hat und nichts damit anzufangen weiß, kann dazu hinten im Register explizit nach Zutaten suchen. Alles Kniffe, die aus Nadine Molls Sicht das Kochen einfacher und stressfreier machen.

Mehr als ein Herzensprojekt Für das Layout hat Nadine Moll eng mit einer Detmolder Werbeagentur zusammengearbeitet, gedruckt wurde das Buch letztendlich in Gütersloh. Nur der Versand der knapp fünfstelligen ersten Auflage läuft nicht von OWL aus, sondern wird von ihren Eltern in Süddeutschland koordiniert. Das Kochbuch scheint also noch mehr als ein reines Herzensprojekt zu sein. &bdquo;Es ist voll und ganz ein Familienbetrieb."

Zehn Monate Arbeit hat die Influencerin - oder eher Food-Fluencerin - in das Buch gesteckt - und das, während sie den normalen Content, also inhaltliche Beiträge für ihren Account, parallel unter der Woche weiter produziert hat. Damit die für das Buch vorgesehenen Rezepte am Ende auch wirklich als &bdquo;gelingsicher" betitelt werden konnten, musste ihr Bruder - zu der Zeit noch wenig kochbegeisterter Student - regelmäßig als Versuchskaninchen herhalten, sagt Moll. Offenbar hat sich das gelohnt.

Wenn Nadine Moll jetzt durch ihr fertiges Kochbuch blättert, leuchten ihre Augen auf. Egal, ob Sommerrollen mit Erdnusssauce, Crunchy-Gnocci-Salat, Lachszopf mit Kräuterfischkäse oder Erdbeerplunder mir Puddingcreme - das Buch stecke voll mit ihren eigenen Lieblingsrezepten, sagt sie. Und viele weitere sollen noch dazukommen.

Wer &bdquo;Foodwerk - 80 leckere Rezepte im Handumdrehen" kaufen möchte, kann das im Internet unter foodwerk.shop tun. Auch im Conceptstore HeimatLiebe in Detmold sind Exemplare erhältlich.

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