Sabine Müller kann mit und ohne Fleisch fürs Bad Meinberger Kurgastzentrum

Horn-Bad Meinberg. Beim Frühschoppen an der Musikmuschel ein Glas Sekt zu trinken und einen Snack genießen - das Catering der &bdquo;GesUndTourismus Horn-Bad Meinberg GmbH“ macht’s möglich. Und auch für die anderen Veranstaltungen in den Räumlichkeiten des Kurgastzentrums ist künftig Sabine Müller verantwortlich. Sie hat die Dienstleistungskonzession übernommen und bietet eine klimafreundliche Küche an.

Die 54-Jährige ist Quereinsteigerin in Sachen Kochen und Backen und eigentlich Heilpädagogin. Sie leitet seit 2018 das Naturfreundehaus in Veldrom, wo mit und ohne Verpflegung übernachtet werden kann. &bdquo;Ich habe meine Leidenschaft zum Beruf gemacht“, erzählt Müller, die auch das Café im Grünen dort mit den Werten nachhaltig, klimafreundlich und fair führt. Sie hat 2016 den Detmolder Verein &bdquo;Lippe im Wandel“ mitgegründet.

&bdquo;Wir sind uns relativ schnell einig geworden“, zeigt sich Kurdirektor Thorsten Brandt zufrieden, dass das Catering weiterhin gesichert ist. Der Service erstreckt sich derzeit auf die Bewirtung bei Veranstaltungen an der Musikmuschel im historischen Kurpark, im Foyer des Kurgastzentrums, im Kurtheater und bei Tagungen.

Gäste wollen genießen Allein zu den Frühschoppen, die immer sonntags von 11 bis 12.15 Uhr bei schönem Wetter an der Musikmuschel, sonst auch drinnen stattfinden, kämen zwischen 100 und 200 Menschen. Das berichtet Hans Müller-Hisje, bei der GesUndTourismus Horn-Bad Meinberg GmbH (GUT) für die Veranstaltungen zuständig. Für diese müssen in den Pausen ausreichend Getränke, Süßes und Snacks vorhanden sein.

Auch für die Veranstaltungen des Vereins Kulturbad Meinberg - donnerstags ab 19.30 Uhr mit Lesungen und Konzerten im Foyer - stemmt Sabine Müller die Pausengastronomie. Die Veranstaltungsreihe war vor zwei Jahren gestartet und hat sich laut Brandt inzwischen einen Namen gemacht. Bis ins Jahr 2025 hinein seien die Abende verplant. Ebenso muss ein Catering bei den großen Veranstaltungen im Kurtheater sein, und nicht zuletzt für die auftretenden Künstler und ihre Crew.

Sabine Müller isst zwar selbst durchaus Fleisch, bietet aber auch vegane Kuchen und vegetarische Gerichte an - für Tagungen, Betriebsfeiern, Jubiläen und Hochzeiten, für die das Kurgastzentrum mit seinen Räumen gemietet werden kann. Sie steht für eine klimafreundliche Küche ein; die Produkte sollen den ökologischen Fußabdruck möglichst klein halten. So verwendet sie in Veldrom Sitzkissen, die aus Stoffresten hergestellt wurden und rettet Nahrungsmittel, die zu gut zum Wegwerfen sind.

Cafébetrieb geplant Derzeit beschäftigt die 54-Jährige einen Festangestellten und eine Praktikantin der Lebenshilfe sowie elf Minijobber. Auf mittlere Sicht sollen es mehr werden. &bdquo;Ich bin dabei, Kapazitäten aufzubauen“, sagt sie. Dann könnten auch ein Cafébetrieb wieder draußen vor dem Kurgastzentrum und mehr private Feiern drinnen stattfinden. &bdquo;Wir bewerben das auch“, macht Thorsten Brandt klar, dass sich die GUT künftig davon mehr Einnahmen verspricht.

Ein Café gab es in früheren Jahren im Kurgastzentrum bereits an der Stelle, wo sich heute die Tourist-Info befindet, betrieben von Walter Meier. Nach Gründung der Staatsbad GmbH im Jahr 2015 habe das Hotel zum Stern das Catering auch für Tagungen übernommen, erinnert sich Müller-Hisje.

Das Hotel schloss jedoch, die Firma Infitity übernahm - und zog sich nach einiger Zeit wieder zurück. Dietmar Kluge betreute dann vom Badehaus aus die Besucher des Kurgastzentrums. Dieses schloss vor zwei Jahren und Michael Vater übernahm - bis vor kurzem neben seinem Job als Veranstaltungstechniker. Letzteren behält er, doch das Catering liegt nun in den Händen von Sabine Müller.

Sabine Müller kann mit und ohne Fleisch fürs Bad Meinberger Kurgastzentrum

Volles Programm bis Jahresende: Was es im Kurtheater Bad Meinberg zu sehen gibt

So macht sich der Bad Meinberger Kurpark bereit für die Draußensaison

Warum Bad Meinbergs Kurdirektor seinen Vertrag nicht mehr verlängert

Grundschüler stellen Tierplastiken im Kurgastzentrum Bad Meinberg aus

Kabarett, Ballett und Comedy: So knackig beginnt das Programm im Bad-Meinberger Kurtheater

Arbeiten zur Illumination des Bad Meinberger Kurparks starten

Lippische Landes-Zeitung: Nachrichten aus Lippe, OWL und der Welt

Weiterlesen mit LZplus!

0,99 Euro im ersten Monat

Weiterlesen mit LZplus